Une fois n’est pas coutume depuis que j’ai repris le boulot, je n’avais plus un laitage dans le réfrigérateur.
Je n’arrive plus à suivre le rythme.
Comme nous avons tous du mal à terminer le repas sans dessert et que je n’avais absolument pas envie d’aller au supermarché et qu’il me manquait du temps pour une fournée de yaourts qui incube en moyenne 10 heures, il a fallu que je trouve une idée de petites crèmes rapides.
Si en plus elles sont gourmandes…
J’avais gribouillé il y a quelques temps une recette de crème spéculoos.
Après un rapide coup d’œil dans le placard pour m’assurer que j’avais bien des spéculoos (bah oui c’est mieux pour faire des crèmes spéculoos), il était temps de l’essayer.
Et moi grande fan du spéculoos, j’ai été conquise !
Pour 4 à 6 verrines (selon leur taille)
- 1/2 de lait
- 50 g de sucre
- 8 speculoos
- 8-10 g de maïzena
Préparation :
Dans un bol, mélangez la maïzena et le sucre avec un verre de lait prélevé sur le 1/2 litre de lait.
Mélangez bien.
Dans une casserole, faites bouillir le reste du lait avec les speculoos. Fouettez le tout. Les spéculoos se dissolvent tous seuls
Hors du feu, ajoutez la préparation à base de maïzena au lait/speculoos bouillant.
Remettez la casserole sur feu doux et continuez de fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Lorsque vous avez obtenu la consistance recherchée, retirez la casserole du feu et répartissez la préparation dans vos verrines.
Laissez refroidir les crèmes quelques minutes à température ambiante puis placez les au frais pour une heure au moins.
Bon appétit !
petiteyaye
Que j’aime quand la cuisine est simple comme chez toi ! Bon week-end !
Mamancadeborde
Là pas besoin de robot ! 😉
Crisedetrentenaire
Super cette recette ! Elle me fait trop envie… Je l’essaierai. Bisous et bon week end
Mamancadeborde
N’hésite pas à me dire ce que tu en penses si tu essaies ! Bises
Corinne / Mamou & Co
Si tu me parles de spéculoos de bon matin, je vais saliver toute la journée ! Spéculoos, je crois bien que c’est mon deuxième prénom vu toutes les recettes où j’en mets ! 😉 La texture est plus proche d’une crème pâtissière ou d’une crème Danette ? Bisous et bonne journée !
les filles à table
J’ai toujours des spéculoos qui trainent dans le placard, tes petites crèmes me disent bien !! Bonne journée