Un petit biscuit craquant tellement original pour votre apéritif de fêtes qu’il bluffera vos invités !
J’ai trouvé cette recette sur le site Cuisine et Dépendances.
C’est fou ce que la betterave a un fort pouvoir colorant et 100 % naturel, alors pourquoi s’en priver !
Pour une trentaine de biscuits, il vous faut :
- 1 betterave cuite de taille moyenne
- 180 g de farine
- 80 g de beurre
- 100 g d’emmenthal râpé
- 1 pincée de paprika
- graines de sésame blanc et graines de pavot
- sel, poivre
Préchauffez votre four à 210 °C.
Faire fondre le beurre.
Mixer la betterave en purée. Puis ajoutez-y la farine, le beurre fondu, l’emmental et la pincées de paprika. Salez, poivrez.
Ne mixez pas trop longtemps, juste assez pour que la pâte soit homogène.
Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan fariné sur une épaisseur de 2-3 mm.
Puis détaillez la pâte à l’aide d’un emporte-pièce. Pour moi en forme d’étoile.
Déposez les crackers sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Saupoudrez avec les graines de sésame et/ou de pavot.
Enfournez pour 12-15 minutes selon votre four.
Laisser refroidir sur une grille.
Bon apéro !
Pour moi c’est le temps du repos et des partages en famille !!! Alors je vous laisse avec ma sélection de recettes de l’année dernière. J’espère que vous aussi vous profitez un maximum de la magie de Noël et de vos proches. Je vous embrasse et à bientôt !
Violaine
Oui c’est très bon, mais je suis un peu déçue, car je n’ai pas réussi à obtenir des crackers croquants. Un conseil?
Mamancadeborde
Ils manquent certainement d’un peu de cuisson. Bon dimanche
Cooking Julia
Très girly ces crackers, c’est une bonne idée pour utiliser la betterave ! Bonnes fêtes Séverine, et à bientôt. Bisous
Mamancadeborde
Oui la betterave donne une couleur très girly ! Bisous Julia
Béatrice
Depuis le temps que je veux faire des crackers,je n’aurais jamais pensé à la betterave pour les préparer ! Tu es pleine de surprises! Bravo pour l’originalité!
Joyeux Noël! Profite de ta famille.
Bisous
Mamancadeborde
La betterave possède un fort pouvoir colorant…du coup ça donne des crackers très girly ! Mes invités sont à chaque fois bluffés ! Bisous
Chrystel
Super originaux tes crackers, dis-donc. En plus la couleur est géniale. Merci Séverine. Bisous
Mamancadeborde
Merci Chrystel ! La betterave donne toujours un résultat sympa ! Bisous
Babeth De Lille
jolis! je garde cette bonne idée, merci!
Mamancadeborde
Merci Babeth. Bisous
La tendresse en cuisine
Belle fête à toi ma belle et profite bien de tes loulous. Cette recette est vraiment super jolie. Merci pour ce partage joyeux. Bisous Séverine
Mamancadeborde
Oui ça change un peu pour épater les convives ! Bisous
LadyMilonguera
Sympa ces crackers !
Mamancadeborde
Merci. Bonne soirée
croquantfondant
Superbe!!! Très belles fêtes! Bisous
Mamancadeborde
Merci Michèle. Joyeuses fêtes à toi aussi. Bises
Christiane
Très coloré et bien bon