Voilà une confiture fort sympathique, originale et franchement trop bonne que vous pouvez mettre dans vos paniers gourmands pour gâter vos proches et les épater !
Un cadeau personnel, et économique c’est plutôt sympa en cette période..non ?!
Moi personnellement je l’adore alors je vais peut être la garder pour moi !.
Ingrédients :
- 500 g de patate douce
- 300 g de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille
- 25 cl d’eau
Préparation :
Épluchez les patates douces.
Coupez-les en gros cubes.
Mettez-les dans une grande casserole avec le sucre et versez l’eau.
Portez à ébullition puis laissez mijoter 15 minutes environ à feu doux.
Ajoutez alors le bâton de cannelle, la gousse de vanille fendue en 2 après an avoir gratté l’intérieur avec la pointe d’un couteau.
Laissez encore mijoter une dizaine de minutes.
Enlevez le bâton de cannelle et la gousse de vanille puis mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
Répartissez dans vos pots préalablement nettoyés, fermez-les puis retournez-les jusqu’à complet refroidissement.
Stockez-les dans un endroit frais et sec.
Régalez-vous !
Philo
J’adore la patate douce mais comme je préfère cuisiner avec des produits de mon jardin, je vais tester avec de la butternut ou du potimarron, ça peut être sympa, à voir!!! Il faut tester et laisser parler son imagination en cuisine…Bravo pour ton blog, j’adore!!!
Mamancadeborde
Tu me diras si tu essaies ! Merci. Bonne journée
Hélène
Recette réalisée hier !! Proportion x3 pour faire de jolis et originaux cadeaux de Noel.
Je n’avais jamais goûté ni même entendu parlé et c’est vraiment super bon.
Ça ressemble un peu à la crème de marron.
Merci pour la recette 🙂
Mamancadeborde
Ravie que cette recette vous ait plu. C’est vrai que le goût est proche de la crème de marron. Bonne journée
Béatrice
Je n’ai jamais goûté de confiture de patate douce, mais vu que j’aime ce légume, je suis sûre que c’est délicieux!
Bisous
Marie Kléber
Elle me fait envie cette confiture!
J’adore la patate douce…
Je m’y mets cette semaine.
Merci Séverine pour ce doux partage de saison
thithoad
alors là je n’y aurais jamais pensé!!
bonne idée!
bises
La cuisine de poupoule
Une très belle confiture
Bonne soirée bisous
Bijou7sa
bonjour, on l’utilise comment, à quelle occasion ?
Barbara
en confiture , sur du pain ,dans un fromage blanc, dans des crêpes
à la pte cuillère !
Bijou7sa
merci bonne soirée
LAKIWIZINE
Très original!
Chrystel
C’est plutôt sympa, tiens ! Merci Séverine. Bises et bon dimanche
Mamancadeborde
Ça change ! Bises et bon dimanche
barlannd myriam
Bonjour
Moi aussi, je fais confiture de melon avec zestes de citron et confiture de tomates vertes à l’écorce d’orange.
L’année dernière,ayant trop de melons,et ne voulant pas les jeter, j’ai essayé la confiture de melons.
Hé bien, c’est très bon.
Je ferai bien celle_ci aussi.
C’est original!
Merci pour votre site très bien fait.
bonne journée
Mamancadeborde
Merci pour votre retour d’expérience et pour votre commentaire si gentil ! Bon dimanche
gut
En confiture un peu spéciale je fais des confitures de tomate et aussi de melon, mais mon mari ne veux même pas y goûter je n’ose imaginer si je lui faisais celle là, mais moi j’y gouterais bien. Gros bisous
Mamancadeborde
Ma grand mère faisait aussi de la confiture de tomate je l’adorais ! Je devrais essayer à mon tour ! L’été prochain peut être ! Bisous
Barbara
je confirme confitures de tomates et de melon sont excellentes
Virginie Auclair
Waouh, originale ! et en plus ce doit être trop bon comme la patate douce a un goût un peu sucré !
Mamancadeborde
Tous ceux à qui je l’ai fait goûter on adoré ! Bises
Barbara
ooh oh mais très intéressant ça !
Mamancadeborde
Merci Barbara ! Bon dimanche