La rhubarbe est de saison…
Jusque là j’en avais un pied au jardin mais un remodelage du jardin l’a définitivement exterminé !
Comme, à part moi, personne n’est fan je n’ai pas voulu en replanter une mais mes producteurs locaux en font pousser pour moi et j’en ai donc eu la semaine passée de quoi tester quelques recettes.
Ici, la framboise est plutôt appréciée alors j’ai mélangé un peu de rhubarbe à la framboise et ce clafoutis framboise et rhubarbe est passé comme une lettre à la poste !
Bien sûr, si vous aimez la rhubarbe je vous invite à inverser les proportions en mettant plus de rhubarbe que de framboise.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 20 cl de crème fraiche liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d’arôme vanille
- 50 g de sucre roux en poudre + quelques cuillères pour le moule
- 30 g de Maïzena
- un peu de beurre pour le moule
- 250 g de rhubarbe
- 350 g de framboises (surgelées)
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez la rhubarbe puis coupez-la en petits tronçons.
Beurrez votre ou vos moules et parsemez le fond avec un peu de sucre semoule.
Étalez vos morceaux de rhubarbe dans le ou les moules, puis ajoutez les framboises (encore surgelées).
Dans un saladier, fouettez les oeufs puis versez le lait et la crème liquide.
Incorporez le sucre roux et la Maïzena, puis ajoutez l’arôme vanille et le sucre vanillé.
Mélangez bien le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
Versez-la délicatement sur les fruits.
Enfournez pour 35 minutes environ.
Régalez-vous !
Une nouvelle recette pour Cuisinons de saison
Béatrice
J’aime beaucoup associer la framboise à la rhubarbe, je trouve que ces deux là vont bien ensemble moi aussi!
Bisous
Mamancadeborde
C’est vrai que cette une association qui fonctionne bien ! Bises
jackie
J’ai l’habitude du mariage fraise rhubarbe mais je n’ai jamais essayé avec des framboises. Certainement délicieux. Belle journée
Mamancadeborde
Oui framboise/rhubarbe fonctionne bien aussi ! Bonne soirée
La tendresse en cuisine
Une bien jolie idée pour préparer la rhubarbe, cela doit être si parfumé et délicieusement acidulé. Merci pour l’idée super maman. Gros bisous
Mamancadeborde
J’ai beaucoup aimé l’association framboise rhubarbe ! Gros bisous
Moumy
J’ai fais ce clafoutis hier il a beaucoup de succès,merci pour la recette
Sandrine
Miam ca a l air délicieux !!!
Mamancadeborde
Je te confirme !
rosa
j’adore tout fait avec rhubarbe, alors j’aime trop trop ce bon clafoutis
bisous
rosa
Mamancadeborde
Moi aussi J’aime bien la rhubarbe ! Bises
Monique SCHEER
j’adore la rhubarbe mais on n’a pas besoin de l’éplucher (avis d’une pâtissière ). Depuis je ne l’épluche plus, je la lave bien et la coupe en tronçons,cuite on ne remarque pas qu’elle n’est pas épluchée. Une corvée en moins!!!!!!!!!!!!
Mamancadeborde
Merci Monique pour cette précision. La prochaine fois j’essaierais sans l’éplucher car cela me fend le cœur de jeter la peau. Bonne soirée
christine
Que ce soit fraises ou framboises, avec la rhubarbe c’est toujours un régal!!! Ton clafoutis est bien tentant! Bonne journée!
Mamancadeborde
Complètement d’accord ! Bises
gut
On associe plus souvent la fraise à la rhubarbe mais je trouve que la framboise est bien meilleure avec et si la rhubarbe n’est pas très appréciée chez toi avec ce fruit ton clafoutis a du faire un malheur ! il est magnifique en tout cas. Merci de le dédier à cuisinons de saison séverine ! gros bisous
Mamancadeborde
J’aime beaucoup la fraise associée à la rhubarbe mais là il fallait que j’ecoule mes framboises du congélateur et puis ça change un peu ! Bisous Claudine
Aurélie
Superbe à la vue!!! pas encore au goût mais sa ne saurais tarder!!! Les proportions sont pour combien de personnes svp?
Merci pour toutes ces belles et délicieuse recettes!!!
Mamancadeborde
4 personnes environ. Bonne journée
la cuisine de poupoule
Un beau et bon clafoutis
Bonne journée
bises
Mamancadeborde
Merci. Belle journée à toi aussi