Entrée, pique-nique, pour un repas léger du soir…Ces cannelés au chou fleur et au parmesan sauront séduire vos papilles j’en suis sûre !
En tout cas, nous on les a trop aimés !
Comme il vous restera des blancs d’oeufs, je vous invite à réaliser des visitandines pour le dessert.
Ingrédients pour 15 cannelés environ :
- 600 g de fleurette de chou fleur
- 30 cl de lait
- 40 g de beurre
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 80 g de farine
- 90 g de parmesan râpé
Préparation :
Détachez les fleurettes du chou fleur. Lavez-les soigneusement puis faites-le cuire environ 15 minutes à la vapeur.
Ensuite, écrasez-les grossièrement à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Faites fondre le beurre et réservez.
Dans un saladier, fouettez les oeufs et les jaunes d’oeufs puis ajoutez la farine et le parmesan.
Mélangez bien le tout, puis versez petit à petit le lait puis le beurre.
Incorporez délicatement le chou fleur.
Répartissez la préparation dans des moules à cannelés en silicone.
Enfournez pour environ 25 minutes, selon votre four.
Servez tiède ou chaud.
Régalez-vous !
Lestiroirsdecatherine
Ils sont très tentants tes cannelés ! Et superbes, ce qui ne gâte rien ! Bises
Mamancadeborde
Merci Catherine ! Bisous
Cooking Julia
Je serais bien curieuse de goûter à ces cannelés salés, ils me font bien envie !! Bises
Mamancadeborde
Très heureuse qu’ils te plaisent ! Bises
la cuisine de Cécile
super bonne idée. A mon prochain achat de chou fleur je fais cette recette. Belle soirée. Bises
SANDRA
J AIME BCP TON CANNELE
Béatrice
C’est original! Et par la forme et par le goût!!! J’essaierai d’y penser!
Bisous
Aileza
Ils sont juste magnifiques !!! T’es vraiment forte parce qu’arriver à me donner envie de chou-fleur à 10 h du mat 😀
Bon week-end !
thithoad
l’idée est bien sympa!
bonne journée
la nonna
quelle belle et bonne idée tu as eu, merci du partage, bisous
Michèle
Ils sont superbes!!!
gut
Je n’en fait pas en cannelés parce que je n’ai pas les moules mais de temps en temps j’aime bien faire des muffins comme ça avec ce bon légume. C’est vrai que c’est super pour un petit pique nique ! merci beaucoup ! gros bisous
lolo
j’adore ce genre de petits cannelés salés ! une bien savoureuse version qui m’aurai beaucoup plu ! bonne journée bises
Sophie
C’est extra ces petits cannelés, une bien jolie façon de débuter un repas ! Merci ma Séverine pour cette belle recette. Gros bisous
La cuisine de poupoule
Une belle idée ces cannelés
Bonne journée
bises