Vous connaissez ma grande passion pour le chocolat, alors que voulez-vous on ne se refait voilà une nouvelle recette forte en chocolat !
Il s’agit d’un cake au chocolat noir à IG Bas déniché sur le blog de Marie Chioca du blog Saines Gourmandises.
Bon j’ai adapté sa recette en fonction de ce que j’avais dans les placards et de nos goûts.
Ce cake nous a tous séduit. Il est sans nul très chocolaté, bien moelleux et équilibré juste ce qu’il faut en sucre.
Une saine gourmandise en somme. Comme quoi on peut se régaler tout en surveillant les sucres que l’on ingurgite !
Ingrédients :
- 200 g de chocolat à 75 % de cacao
- 75 g d’huile de coco
- 3 œufs
- 70 g de sirop d’agave
- 1/2 sachet de levure soit 6 g
- 75 g de farine de grand épeautre T 130
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat et l’huile de coco au bain-marie.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Réservez.
Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sirop d’agave pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume.
Incorporez la farine et la levure et mélangez bien le tout.
Ajoutez le chocolat et l’huile fondus.
Enfin, ajoutez les blancs d’oeufs en neige et incorporez-les délicatement à l’aide d’une maryse.
Verser dans un moule à cake préalablement beurré et fariné si besoin.
Enfournez pour 35 minutes environ. Surveillez bien la cuisson et recouvrez d’une feuille d’aluminium au besoin les 10 dernières minutes.
Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, lequel doit ressortir sèche.
Laissez refroidir quelques minutes puis démoulez.
Régalez-vous !
jacre
il faut que je le teste, surtout si il est IGbas…bonne soirée
Amann Jocelyne
Merci pour cette recette, il est en cuisson, hâte de le dégustée
LEMAIRE
Merci pour cette recette !
Par contre, je ne mets plus de levure chimique dans aucune des recettes que je fais.
J’utilise du bicarbonade de soude qui fait parfaitement son affaire et est plus sain pour le corps.
Mamancadeborde
C’est vrai que le bicarbonate de soude fait parfaitement l’affaire !
Céline
Testé en portions individuelles ! J’ai bien surveillé la cuisson et c’était parfait pour deux jours de goûter. Enfermés dans une boite en métal, ils étaient délicieux. Merci pour cette recette.
Mamancadeborde
Merci à vous pour votre retour ! Belle journée
Anne-Françoise
Testé ce jour au travail et il a eu un franc succès. J’avais cependant mis quelques variantes à savoir farine de chanvre, huile de lin et sucre de fleur de coco mais il reste toujours aussi délicieux. Très très bonne recette pour moins culpabiliser à se faire plaisir et qui doit bien aller aux personnes diabétiques….MERCI
Mamancadeborde
Vous avez bien fait de vous approprier la recette ! Je suis très heureuse qu’elle ait régalé vos collègues ! Bonne journée
Cooking Julia
C’est la 2e fois aujourd’hui que je vois cette recette, ce cake a l’air trop bon ! Bises
Mamancadeborde
Je te confirme. Bises
Sandrine
Miam j adore !!
Mamancadeborde
merci ! Bonne soirée
la cuisine de poupoule
Un très beau cake miam
Bonne journée
bises
Mamancadeborde
Merci ! Bises
thithoad
il est très beau ce gâteau!
bonne soirée
Mamancadeborde
Merci ! Bisous et belle soirée
Vite fait bien cuisiné
Très joli cake, je commence à me pencher sur les gâteaux moins gras et moins sucrés et cette recette semble super. Bises
Mamancadeborde
Parfait pour commencer à manger plus sain tout en restant gourmand ! Bises
Les p'tits plats d'une bretonne
Hummmm j’adore le chocolat 😀
Mamancadeborde
Tu devrais adoré alors ! Bonne soirée
LadyMilonguera
Je t’en prendrais bien une tranche !
Mamancadeborde
Avec plaisir ! Bonne soirée
C comme chef by Luz
Humm, tout ce que j’aime ! le chocolat et moi nous faisons un. Il me tente énormément ce gâteau.
Mamancadeborde
Tu devrais beaucoup l’aimer alors ! Bises
delphine
Oh quel régal je garde la recette cela me fait envie.
Bon mercredi
Mamancadeborde
Tu m’en diras des nouvelles ! Bonne soirée
Brigitte / Les filles à table
Tu me fais envie avec ce cake !! J’ai commencé également à faire des desserts à IG bas, et c’est très bon !! Bisous
Mamancadeborde
Oui on peut manger sain et gourmand assez facilement finalement ! Bises Brigitte et bonne soirée
christine
Je ne dis jamais non a un bon gâteau au chocolat bien chocolaté! Miammm!!! Bonne journée!
Mamancadeborde
Tout comme moi…Trop dur de résister ! Bises
La tendresse en cuisine
Je trouve très intéressante cette idée de rendre les gâteaux meilleurs pour la santé. Merci ma Séverine pour ce partage gourmand. Gros bisous et belle journée à toi
Mamancadeborde
Sain et gourmand c’est le duo gagnant ! Bisous Sophie
gut
Ton amour pour le chocolat a du être comblée avec ce cake car il est effectivement très chocolaté ! je préfère les cakes avec des saveurs de fruits mais bien chocolaté comme ça je t’en prendrais bien une tranche tout de même ! belle journée séverine ! gros bisous
Mamancadeborde
Oh que oui ce cake a comblée toute ma gourmandise ! Bisous Claudine et belle soirée