Crumble de pommes et fruits rouges
Crumble de pommes et fruits rouges

Mes enfants adorent les crumbles.

Je les réalise souvent aux pommes mais comme j’avais des fruits rouges à finir au congélateur j’ai vu là une bonne façon de donner un coup de pep’s à ce dessert fruité !

Le petit côté acidulé des groseilles, du cassis et des myrtilles se marie à merveille avec le goût des pommes caramélisées : un vrai petit bonheur gustatif !

Ce crumble de pommes et fruits rouges invite l’été avant l’heure dans votre assiette.Ingrédients pour 6 crumbles individuels :

  • 400 g de fruits rouges mélangés (surgelés pour moi)
  • 4-5 pommes selon leur taille
  • 30 g de beurre
  • 30 g de poudre d’amande
  • 50 g + 3 cuillères à soupe de sucre cassonade
  • 60 g de beurre
  • 75 g de farine
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Dans un saladier, mélangez du bout des doigts, la farine, la poudre d’amandes, 60 g de beurre coupés en petits dés, 50 g de sucre et le sel. Donnez la consistance d’un gros sable en frottant dans vos mains. Mettez au frais.
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés.

Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle. Déposez les dés de pommes puis saupoudrez de 3 cuillères à soupe de sucre cassonade et faites-y caraméliser les pendant environ 10 minutes. Elles doivent être fondantes.

Repartissez les pommes dans 6 petites cocottes,

Pommes caraméliséesAjoutez par dessus les fruits rouges sans les décongeler.

Crumble de pommes et fruits rougesSortez la pâte à crumble du réfrigérateur, et émiettez-la sur chaque cassolette.

Crumble de pommes et fruits rouges Enfournez pour 20 minutes environ jusqu’à ce que crumble soit légèrement doré.

Dégustez tiède ou froid.

Régalez-vous !

Crumble de pommes et fruits rouges

© 2017, Mamancadeborde. All rights reserved.

24 comments on “Crumble de pommes et fruits rouges”

  1. Moi aussi j’adore les crumbles ! J’aime beaucoup que tu y laisses des pommes, car uniquement des fruits rouges donne un goût trop acide…

  2. Moi qui ne fait pratiquement de desserts c’est sans doute je que je fais le plus. On peut en faire avec tous les fruits et c’est toujours fameux. Pommes fruits rouges je n’ai jamais fait mais j’adorerais !! merci Séverine ! gros bisous

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.