Vous connaissez désormais mon besoin de tester toujours de nouvelles saveurs et bah c’est reparti !
En fin de semaine dernière je suis allée dans ma boutique de produits asiatiques préférée pour recharger mes placards et je suis passée devant ce fruit d’un rose vif incroyable !
Mais je n’ai pas osé le prendre, ne sachant pas de quoi il s’agissait. Curieuse mais pas prête à tout quand même !
Mais dès mon retour à la maison je me suis renseignée et j’ai découvert qu’il s’agissait du fameux fruit du Dragon ou Pitaya…!!!
Dès le lundi, ni une ni deux je suis retournée dans mon épicerie asiatique et je l’ai acheté.
A la découpe j’ai pu contempler cette chair magnifique !
J’ai alors décidé de réaliser une salade de fruits exotiques et d’utiliser les coques de la pitaya comme contenant.
Comme je suis la seule à manger des fruits exotiques à la maison, je vous donne la quantité pour 2 personnes.
Ingrédients :
- 1 pitaya
- 1 kiwi
- 1/2 mangue
- 1/2 papaye
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
Préparation :
Coupez la pitaya en 2. Puis retirez délicatement la chair surtout si vous comptez utiliser les coques comme contenant comme moi.
Coupez la chair en dés.
Coupez la papaye et retirez les graines. Coupez une moitié de la papaye en dés.
Pelez le kiwi. Coupez le en deux dans le sens de la longueur puis coupez chaque moitié en tranches.
Pelez la mangue et détaillez en la moitié en dés.
Mettez tous les fruits dans un saladier.
Dans un bol, mélangez le jus du citron vert avec le sucre roux et le gingembre.
Versez cette sauce sur les fruits.
Mélangez délicatement et répartissez vos fruits dans les coques de pitaya !
C’est succulent, frais et léger !
Régalez-vous !
Avec cette recette je participe au défi du mois d’août du site Recette de Cuisine Salades sucrées et salées
Marie-Claude GUILLAUME
C’est tellement joli cette présentation…..J’en ai trouvé à mon supermarché.
Et par hasard un jeune couple revenait du Viet Nam. Ils m’ont aidé à choisir.
Demain je reçois des amis ….Mon dessert est trouvé.Merci;
Mamancadeborde
J’espère que vous vous êtes régalés ! Bonne soirée
Ly
Bonjour!
Je voudrais savoir l’intérêt du gingembre.
Merci pour la réponse.
Mamancadeborde
Cela apporte un petit côté épicé à la salade mais vous n’êtes pas obligé d’en mettre ! Bonne soirée
Tipopotam
Auriez vous une astuce pour distinguer les pitayas à chair blanche comme le votre et le pitaya à chair rouge ? Car je me suis fait avoir , celui à chair rouge est très bon mais au visuel celui a chair blanche rend mieux ! Les invités étaient conquis
Mamancadeborde
Malheureusement je ne peux pas vous aider. Je ne savais pas que le pitaya à chair rouge existait. Je prends toujours mes pitayas chez mon épicier asiatique et elles étaient toujours à chair blanche. Bon dimanche
Claire BV
Je connaissais le fruit du dragon de nom et d’aspect mais je n’ai encore jamais goûté… En tout cas, le visuel rend très bien, c’est ce qui m’a donné envie de cliquer sur la recette !
Mamancadeborde
Merci beaucoup ! Votre commentaire me fais très plaisir ! Bonne journée
Taka
c’est original
Mamancadeborde
Merci 🙂 Bon dimanche
Toque de Choc !
c’est trop mignon comme présentation ! tu as aimé le fruit du dragon ?
Mamancadeborde
Oui j’ai beaucoup aimé ce fruit !
jawahirpalace
j’aime trop le pitaya ! et ta présentation est superbe !!!
Mamancadeborde
C’est vrai que ce fruit gagné à être connu !
Cécile
Je connais le pitaya est c’est très bon. Ta salade est magnifique !!! 😉
Mamancadeborde
Merci 🙂
Not parisienne
J’adore la présentation de ta salade de fruits c’est très joli!!!
Mamancadeborde
Merci 🙂
Cali
Ah ben tu t’es laissée tenter finalement. Je t’ai inspirée avec ma propre salade ? (http://calialavanille.canalblog.com/archives/2015/08/09/32397320.html).
En tout cas, je suis contente de voir que ce fruit te plaît 😉
Bon WE. Bises.
rosa
Super , j’adore manger des salades de fruits, super rafraîchissante recette.
rosa
Mamancadeborde
Merci 🙂
Mamancadeborde
En fait, je suis tombée nez à nez avec ce fruit la veille de ta publication. Du coup, tu m’as convaincue d’essayer et je n’ai pas été déçue ! Je ne sais pas si je me suis inspirée de ta salade car en fait en allant chercher ce fruit j’ai pris la mangue et la goyave qui etaient à côté et j’ai totalement improvisé. La seule chose que je savais c’est que je voulais utiliser le coques comme contenant. Bises
Cali
Ici à Panama il y a aussi les pitaya jaunes, ce sera mon prochain achat. J’ai vu sur internet qu’il existait aussi le pitaya à chair rouge comme la betterave, mais je n’en ai jamais vu encore 😉
Mamancadeborde
Ah oui des pitayas jaunes ! Et la chair est pareil ?
sotis
ce fruit m’intrigue mais je n’ai pas encore osé le gouter, ça va venir!!!! gros bisous
Mamancadeborde
Essaie, il est aussi beau que bon ! Une fois coupé, on dirait des dés à jouer. Bises
La tendresse en cuisine
C’est une présentation raffinée et délicate que tu nous montre aujourd’hui pour cette magnifique salade fruits, ça donne tellement envie. Merci du partage, gros bisous
Mamancadeborde
Merci à toi pour ce tres gentil commentaire. Bisous
les filles à table
Elle est superbe ta salade !! Je vais vite voir chez mon épicier asiatique s’il a des pitayas, j’en doute un peu hélas, mais j’aimerais bien y goûter, je suis fan de fruits exotiques !! Et ta présentation est très jolie ! Bisous
Mamancadeborde
Ce fruit m’était aussi inconnu il y a quelques jours mais il est aussi bon que beau !
Corinne / Mamou & Co
C’est trop joli !! En plus servi dans la coque des fruits, excellente idée !! Mais tu as décidé de remporter toutes les éditions de Recettes.de ou quoi ?!! 😉 Gros bisous Sev
Mamancadeborde
Je cherchais une recette pour coller au thème et je suis tombée nez à nez avec ce fruit ! Du coup, c’est devenu une évidence ! À suivre…gros bisous
croquantfondant
Je ne connais pas du tout, mais tu me donnes envie d’en chercher. En plus, j’adore la présentation dans la coque!
Mamancadeborde
Je ne connaissais pas non plus jusqu’à passer devant vendredi dernier !