Le mois dernier j’ai eu l’honneur d’être la marraine du Défi Passe Plats en cuisine initiée par Corinne du blog Mamou & Co.
J’avais choisi le thème Cuisine d’Ici et d’ailleurs. J’ai voyagé aux quatre coins du monde grâce aux belles recettes des participantes.
L’occasion pour moi de faire de belles découvertes ou de redécouvrir des recettes connues.
Comme vous le savez le poulet reste une viande très prisée chez moi alors lorsque j’ai vu passer la recette de poulet tikka masala d’Assa du blog Les Gourmandises d’Assia, je n’ai pas pu résister et du coup j’ai réalisé sa recette et nous nous sommes régalés.
Merci Assia pour ce superbe partage !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de blanc de poulet
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de coriandre déshydratée
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de sel
- huile d’olive
Préparation :
Coupez le poulet en gros cubes.
Puis préparez la marinade.
Dans un saladier, mélangez le yaourt, l’ail écrasé, la coriandre puis la moitié des épices. Ajoutez le jus de citron et 2 cuillères à soupe d’huile.
Ajoutez les cubes de poulet. Mélangez de façon à bien enrober le poulet de la marinade.
Placez au frais au moins une heure.
Émincez très finement l’oignon.
Une fois le poulet bien mariné, versez un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faites y revenir l’oignon.
Ajoutez le concentré de tomate et la pâte de curry.
Versez un verre d’eau, ajoutez une cuillère à café de sel puis le reste des épices.
La sauce sera prête quand elle aura épaissi.
Ajoutez alors le poulet avec sa marinade et laissez cuire à feu moyen 15-20 minutes.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez aussitôt !
Tout comme Assia, j’ai servi le poulet tikka masala avec du riz.
Régalez-vous !
Moi ce poulet m’a fait littéralement fondre de bonheur…merci Assia !
naniskitchen1
à découvrir absolument ! bisous
Mamancadeborde
Oh que oui ! C’est recette fera frétiller tes papilles ! Bises
les filles à table
J’adore ce plat, tu me donnes sacrément envie là !! Bisous
Mamancadeborde
On s’est tous régalé ! Vraiment c’est une vrai merveille pour les papilles. Bises
Corinne / Mamou & Co
Oh, j’ai failli le faire l’autre jour !!! Tu me donnes encore plus envie avec ton assiette 🙂 Gros bisous Sev
Mamancadeborde
Vas y fonce. Cette recette est à tomber ! Gros bisous Corinne
rosa
j’aime beaucoup les recettes du poulet et avec épices encore plus
bises
rosa
Mamancadeborde
Plus le temps passe plus j’utilise d’épices et qu’est ce que je me régale ! Bises
Toque de Choc !
hummm tu t’acharnes à me faire saliver en ce moment ! Ca fait un petit bout de temps que je rêve d’en manger!
Mamancadeborde
Rhoo…je fais ça moi !!! Moi aussi figure toi que j’en rêvais depuis un moment ! Bisous
LaKiwiZine
Délicieux!
Mamancadeborde
Je confirme ! Bises
Assia
Merci beaucoup pour ta confiance, je suis ravie que le plat vous a plu:)Bisous et bonne journée
Mamancadeborde
Merci à toi pour cette recette. On s’est régalé et c’est peu de le dire. Bises
La tendresse en cuisine
Une très jolie recette, tes petits loulous doivent se régaler avec une maman pareille ! Gros bisous et belle journée à toi
Mamancadeborde
Ils ne se plaignent pas en tout cas ! Gros bisous Sophie
Not parisienne
J’adore ce plat au restaurant, un jour ou l’autre je tenterai comme toi de le faire maison!
Mamancadeborde
Essaie c’est un vrai régal ! Bises
croquantfondant
Je comprends que tu n’aies pas pu résister à ce plat très gourmand!!
Mamancadeborde
Exactement, la gourmandise n’attend pas ! Bisous
Béatrice
C’est vrai qu’il a l’air délicieux! Même à cette heure ci on en mangerai!
Bisous
Mamancadeborde
C’est vraiment top top comme plat ! Je le positionne en place n°2 après le porc au caramel ! Bisous