Une nouvelle recette d’apéritif que j’ai réalisé avec ce que j’avais dans mes placards et dans le réfrigérateur.
Si je vous la livre aujourd’hui, c’est parce que ces palmiers à la sardine ont beaucoup plu !
Finalement une boîte de sardine esseulée depuis des mois peut vous donner un super apéritif…
Plus je cuisine et plus je me rends compte combien un placard ou un réfrigérateur sont inspirants !!!
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée (pour moi toute prête)
- 60 g de sardines en boîte (égouttées)
- 70 g de fromage frais
- 1 cuillère à soupe d’estragon
- 20 g de tomates séchées
- poivre
- graines de pavot bleu
Préparation :
Coupez en petits morceaux les tomates séchées.
Égouttez soigneusement les sardines puis retirez l’arrête centrale.
Dans un bol, écrasez à la fourchette les sardines puis ajoutez le fromage frais, l’estragon et les tomates séchées. Poivrez.
Mélangez bien le tout.
Déroulez la pâte feuilletée, puis étalez sur toute sa surface la préparation à base de sardine.
Roulez pour former un boudin en commençant d’un côté jusqu’au milieu de la pâte puis de l’autre.
Badigeonnez avec un peu d’eau chacun des boudins pour bien les coller entre eux.
Serrez bien le tout, filmez et placez au frais au moins 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Versez des graines de pavot sur un plateau.
Sortez le boudin du réfrigérateur, badigeonnez-le d’eau ou de jaune d’oeuf puis roulez le boudin dans les graines de pavot.
Coupez le boudin en tranche d’environ 1 centimètre d’épaisseur.
Placez les palmiers sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson. Espacez-les un peu car la pâte feuilletée va gonfler.
Enfournez pour 12 à 15 minutes environ selon votre four.
Servez aussitôt et régalez-vous !
Nota : Je les réalise souvent à l’avance et je les réchauffe le jour J à 150°C pendant une dizaine de minutes.
Il supportent bien la congélation.
kreutz Magali
aujourd’hui je teste également cette recette comme je n’ai pas de pavot j’ai remplacé par du sésame doré , je viens d’enfourner maintenant il va falloir patienter jusque ce soir l’heure de l’apéro
Mamancadeborde
Je veux bien une petite photo à mamancadeborde@gmail.com ou sur ma page facebook. Bonne préparation !
Cooking Julia
Ces petits palmiers sont super originaux et délicieux à n’en pas douter ! Bravo pour cette belle recette ! Bises
Mamancadeborde
Merci Julia ! Bises
samar
rhoo moi qui adore la sardine une bonne idee tes palmiers al a sardine en entree ou pour l’apero c’est ideal !
grosse bise ma belle
Mamancadeborde
Si tu aimes la sardine c’est sûr tu vas te régaler ! Bisous Samar
janssensbrigitte
Allez hop! J’ai pris note de ta recette pour la faire dimanche prochain.
Bon dimanche. Bise
Mamancadeborde
Tu me diras ce que tu en penses ! Bises
les filles à table
De jolis petits palmiers, et j’aime beaucoup ton idée de rouler la pâte dans les graines de pavot, du plus bel effet !! Bisous Séverine
Mamancadeborde
Oui les graines de pavot apporte du croquant et un joli visuel ! Bisous Brigitte
Chrystel
Très sympas tes palmiers à la sardine. Ils sont bien jolis en plus. Bises Séverine
Mamancadeborde
Ça change un peu…j’étais vraiment contente du résultat ! Bises Chrystel
jecuisinedoncjesuis.com
Très très jolis! Bises. Patty.
Mamancadeborde
Merci Patty. Bonne journée
sotis
ah le placard est toujours de bon conseil!!!!! bisous
Mamancadeborde
C’est ça ! Il est toujours source d’inspiration ! Bises
mamouandco
Ils sont très réussis tes palmiers, et j’adore l’idée des graines sur le tour 🙂 Bisous Sev
Mamancadeborde
Oui les graines de pavot apportent un joli visuel !!! Bisous Corinne
Marie Kléber
J’adore l’idée! Très réussi et puis les palmiers c’est trop bon…
Il va falloir que je t’envoie la photo d’un gâteau réalisé ce weekend suite à une de tes recettes. Bon weekend Séverine.
Mamancadeborde
Oh j’ai hâte de voir le gâteau que tu as réalisé ! Bisous Marie
La tendresse en cuisine
Quelle belle inspiration tu a eue là ! Je suis très admirative de ta créativité. Gros bisous à la super maman
Mamancadeborde
Oh ce n’est pas grand chose…juste une boîte de sardine esseulée et quelques ingrédients restes au réfrigérateur ! Gros bisous ma Sophie et merci !
Gut
Quand je dis que l’on y pense pas assez aux sardines ! tu tiens là une idée formidable Séverine ! aucun doute ce ne peux qu’être que super bon ! Je prendrais bien l’apéro moi… heu bon il est peut être un peu tôt non? 😉
Je tiens à te dire au revoir ! je serais absente 15 jours !! mes petites filles arrivent demain ! Je ferais donc l’impasse des blogs !! N’en profite pas pour mettre trop de belles recettes durant mon absence sur ton blog !! à Très bientôt ! gros bisous
Mamancadeborde
Profite un max de tes petites filles et à dans 15 jours avec grand plaisir ! Gros bisous Claudine
la cuisine de poupoule
Très bonne idée pour un apéro
Bonne journée
bises
Mamancadeborde
Merci Christelle. Bisous et bonne journée
croquantfondant
Une très bonne idée pour se régaler!
Mamancadeborde
Ça c’est sûr ! On a tous adoré. Bisous Michèle