Les muffins c’est facile à faire et l’avantage c’est qu’on peut y mettre tout ce que l’on veut…
Les étals des marchés étant gorgés de soleil, j’avais envie de faire des muffins fruités et mon choix s’est porté sur des pêches que mon père venait de me donner.
Je venais de voir la veille la recette des muffins à la nectarine de LadyMilonguera du blog un Siphon fon fon qui me faisait très envie.
J’ai juste mis des pêches à la place des nectarines, augmenter la quantité de fruits et réduit la quantité de beurre de moitié.
Ils étaient parfaits !
Ingrédients pour 12 muffins :
- 4 à 5 pêches jaunes (selon leur taille)
- 250 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre mou
- 20 cl de lait tiède
- 1 œuf
- 30 g d’amandes effilées
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
Préchauffez le four à 190°C.
Pelez les pêches, dénoyautez les et coupez les en petits dés.
Mélangez la farine avec la levure.
Séparez le blanc d’oeuf du jaune.
Puis ajoutez le jaune de l’œuf et le beurre au mélange farine/levure.
Ajoutez le sucre puis versez le lait petit à petit en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez les pêches coupées en petit dés et les amandes effilées.
Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation.
Versez la pâte dans des moules à muffins.
Enfourner pour une 20-25 minutes.
Démoulez-les et laissez les refroidir sur une grille.
Régalez vous !
je me mets au sucré
La pêche doit apporter un peu de fraîcheur à cette gourmandise, j’aime 😉 !!!
Mamancadeborde
Exactement c’est quand même chouette les fruits d’été plein de fraicheur !
LadyMilonguera
Merci pour le clin d’oeil. Bonne soirée.
Mamancadeborde
J’aime beaucoup ton blog alors je m’y promène souvent. C’était logique que je te pique une recette. Bonne soirée à toi aussi.
sotis
ils sont à croquer tes muffins!!! bisous
Mamancadeborde
Merci 🙂 Bisous
les filles à table
J’adore les muffins et les pêches, une très bonne idée !! Bisous
Mamancadeborde
Les pêches sont venues à moi et comme elles étaient bien mures, il fallait que je l’ai utilise rapidement et je ne me voyais pas manger 6 pêches à la fois…en plus de tous les autres fruits qui trônaient déjà dans ma corbeille.
LaKiwiZine
Ils me plaisent beaucoup!
Mamancadeborde
Merci 🙂
Not parisienne
Oooh miam ils ont l’air délicieux et tout moelleux ^^
Mamancadeborde
Je te confirme ils sont bien moelleux et trop trop bons…j’ai eu du mal à faire mes photos. Bises
Corinne / Mamou & Co
Des muffins parfait pour utiliser une partie de mes abricots !! 😉 À avaler en une seule bouchée ! Bisous Séverine
Mamancadeborde
Tu as eu une cargaison d’abricots dis-moi ! Oui cette recette de base se mariera avec tous les fruits. Tu peux y aller les yeux fermés ! Gros bisous ma belle
La tendresse en cuisine
Quelle jolie gourmandise, ils ont l’air tout doux, tout tendre. Merci du partage. Gros bisous
Mamancadeborde
Ils sont très moelleux et bien fruités…des muffins comme je les aime ! Bisous