Ici, nous consommons beaucoup de ketchup.
J’ai souvent eu envie d’en réaliser un maison mais je n’ai pas encore sauté le pas et puis je suis tombée (sans me faire mal rassurez-vous) sur le ketchup de J.F Mallet : un ketchup express prêt en quelques minutes et avec seulement 5 ingrédients.
Une recette parfaite pour maman débordée et/ou pressée !
Et verdict de mes loulous : maman ce ketchup est trop bon ! Tu peux nous en refaire !
Mon numéro 2 m’a même dit qu’il le préférait à son ketchup préféré…super moi ça me va !
Ce ketchup express est vraiment très bon et me convient parfaitement au goût.
Alors vous me suivez…
Ingrédients :
- 500 g de tomates
- 1 oignon nouveau moyen
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 20 ml d’eau
- Sel et poivre
Préparation :
Lavez les tomates, coupez-les en quartier puis épépinez-les.
Découpez-les en petits dés.
Pelez l’oignon et hachez-le.
Dans une casserole, mettez les tomates, puis ajoutez l’oignon haché, le concentré de tomates, le miel, le vinaigre et l’eau.
Faites cuire le tout à feu doux environ 30 minutes pour obtenir une belle compotée.
Mixez l’ensemble. Pour moi avec mon mixeur plongeant.
Rectifiez l’assaisonnement.
Servez aussitôt ou comme moi laissez refroidir et servez froid.
Régalez-vous !
Je ne vous ai pas menti c’est super simple et assez rapide. Pendant que les tomates compotaient, je me suis occupée des douches des loulous !
gridelle
c’est parfait ça!
Mamancadeborde
Merci !
les petits secrets de lolo
Chez moi aussi le ketchup descend à toute vitesse, surtout en été avec les barbecues. Alors je testerai ta recette pendant mes vacances. Lolo
Mamancadeborde
Essaie. C’est rapide et ça se garde une bonne semaine au réfrigérateur. Bonne journée
Cooking Julia
Très facile, je confirme, et très bon ! Bisous
Mamancadeborde
Je viens d’en refaire un c’est vraiment trop bon ! Bises
Florence/Au Fil du Thym
Ah moi aussi j’étais tenté d’en faire mais quand j’avais vu la quantité d’ingrédients nécessaires, je m’étais ravisée. A 5 ingrédients cela devient facile à faire. Je me met l’idée de côté, merci !
Mamancadeborde
Oui comme toi le ketchup traditionnel m’a toujours rebuté par le nombre d’ingrédients. Cette recette est vraiment une super alternative ! Bises
Cali
Depuis le temps que je me dis qu’il faudrait que je me lance pour faire mon propre ketchup ……….. tu me donnes encore plus envie de m’y mettre maintenant. Y’a plus qu’à donc 😉
Mamancadeborde
Exactement ! Je viens d’en refaire un…Ici ça défile ! et il faut en profiter tant que la saison des tomates est là ! Bises
La tendresse en cuisine
Trop bien, merci ma Séverine et je crois tes p’tits loulous sur parole quand ils disent que c’est meilleur que les autres 😉 Gros bisous ma belle
Mamancadeborde
Tu peux leur faire confiance ! Ils son devenus de grands pros du goût ! Bises Sophie
Rosa
Beaucoup mieux que le ketchup industriel, je le fais aussi moi même.
Bises
Rosa
Mamancadeborde
Tu as bien raison ! C’est quand même bien meilleur. On sent vraiment le goût de tomate. Bisous
Marie L / Allergique Gourmand
Et voilà, plus aucun prétexte pour ne pas tester cette recette, maison! Belle journée
Mamancadeborde
C’est bien vrai ! Bonne journée
Béatrice
Bon ben, à essayer si c’est rapide, c’est bon à prendre! même si ici on en mange peu, mais toujours fait maison!
Bisous
Mamancadeborde
Oui c’est vraiment simple et rapide ! Bisous Béatrice
Poivré Seb
Un ketchup maison, il n’y a rien de plus bon 🙂
Mamancadeborde
Exactement ! Bisous Seb
sotis
il est parfait ce ketchup!!!! bisous
Mamancadeborde
Merci ! Bises
mamouandco
J’ai déjà une recette de ketchup très bonne, mais c’est vrai la cuisson est un peu longue et je n’en fais pas très souvent… J’ai testé la version donnée par Rosa pour le Passe-plats tout en rouge, et je me demande si elle ne ressemblait pas furieusement à la tienne, je vais vérifier ! En tous cas, rapide, je prends !! 🙂 Bisous Sev
Mamancadeborde
Cela fait un moment que je voulais faire un ketchup maison mais comme la recette traditionnelle est un peu longue je n’avais pas encore pris le temps d’essayer avec cette recette express c’est chose faite ! Bisous Corinne
christiane
Je ne suis pas fane du ketchup du commerce mais celui là me plait bien. A essayer. Bonne journée
Mamancadeborde
Avec cette recette tu manges des tomates cuisinés en fait mais avec le côté sucré du ketchup ! bisous
Anonyme
Le ketchup n est pas mon ami mais celui là me plaît bien. Bonne journée
Mamancadeborde
Tant mieux ! bonne soirée