Ketchup express

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Ketchup express

Ici, nous consommons beaucoup de ketchup.

J’ai souvent eu envie d’en réaliser un maison mais je n’ai pas encore sauté le pas et puis je suis tombée (sans me faire mal rassurez-vous) sur le ketchup de J.F Mallet : un ketchup express prêt en quelques minutes et avec seulement 5 ingrédients.

Une recette parfaite pour maman débordée et/ou pressée !

Et verdict de mes loulous : maman ce ketchup est trop bon ! Tu peux nous en refaire !

Mon numéro 2 m’a même dit qu’il le préférait à son ketchup préféré…super moi ça me va !

Ce ketchup express est vraiment très bon et me convient parfaitement au goût.

Alors vous me suivez…Ketchup express

Ingrédients :

  • 500 g de tomates
  • 1 oignon nouveau moyen
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 20 ml d’eau
  • Sel et poivre

Préparation :

Lavez les tomates, coupez-les en quartier puis épépinez-les.

Découpez-les en petits dés.

Pelez l’oignon et hachez-le.

Dans une casserole, mettez les tomates, puis ajoutez l’oignon haché, le concentré de tomates, le miel, le vinaigre et l’eau.

Faites cuire le tout à feu doux environ 30 minutes pour obtenir une belle compotée.

Mixez l’ensemble. Pour moi avec mon mixeur plongeant.

Rectifiez l’assaisonnement.

Servez aussitôt ou comme moi laissez refroidir et servez froid.

Régalez-vous !

Ketchup expressJe ne vous ai pas menti c’est super simple et assez rapide. Pendant que les tomates compotaient, je me suis occupée des douches des loulous !

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28 Responses

  1. Florence/Au Fil du Thym

    Ah moi aussi j’étais tenté d’en faire mais quand j’avais vu la quantité d’ingrédients nécessaires, je m’étais ravisée. A 5 ingrédients cela devient facile à faire. Je me met l’idée de côté, merci !

    • Mamancadeborde

      Oui comme toi le ketchup traditionnel m’a toujours rebuté par le nombre d’ingrédients. Cette recette est vraiment une super alternative ! Bises

  2. Cali

    Depuis le temps que je me dis qu’il faudrait que je me lance pour faire mon propre ketchup ……….. tu me donnes encore plus envie de m’y mettre maintenant. Y’a plus qu’à donc 😉

    • Mamancadeborde

      Exactement ! Je viens d’en refaire un…Ici ça défile ! et il faut en profiter tant que la saison des tomates est là ! Bises

  3. La tendresse en cuisine

    Trop bien, merci ma Séverine et je crois tes p’tits loulous sur parole quand ils disent que c’est meilleur que les autres 😉 Gros bisous ma belle

  4. Rosa

    Beaucoup mieux que le ketchup industriel, je le fais aussi moi même.
    Bises
    Rosa

  5. Béatrice

    Bon ben, à essayer si c’est rapide, c’est bon à prendre! même si ici on en mange peu, mais toujours fait maison!
    Bisous

  6. mamouandco

    J’ai déjà une recette de ketchup très bonne, mais c’est vrai la cuisson est un peu longue et je n’en fais pas très souvent… J’ai testé la version donnée par Rosa pour le Passe-plats tout en rouge, et je me demande si elle ne ressemblait pas furieusement à la tienne, je vais vérifier ! En tous cas, rapide, je prends !! 🙂 Bisous Sev

    • Mamancadeborde

      Cela fait un moment que je voulais faire un ketchup maison mais comme la recette traditionnelle est un peu longue je n’avais pas encore pris le temps d’essayer avec cette recette express c’est chose faite ! Bisous Corinne

  7. christiane

    Je ne suis pas fane du ketchup du commerce mais celui là me plait bien. A essayer. Bonne journée

  8. Anonyme

    Le ketchup n est pas mon ami mais celui là me plaît bien. Bonne journée

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