Le guacamole est une préparation culinaire d’origine mexicaine faite à base d’avocat, de piment frais, de coriandre fraîche, d’oignons, de tomates, de jus de citron.
Guacamole est un mot castillan signifiant littéralement « sauce à l’avocat ».
Il est idéal en dip’s ou à tartiner sur un wrap’s !
Prenez des avocats bien mûrs pour obtenir un guacamole bien savoureux.
Ingrédients :
- 2 avocats murs à point
- 1 grosse tomate ou 2 petites
- 1/2 oignon rouge
- le jus d’un 1/2 citron vert
- 1 botte de coriandre fraiche
- 1 cuillère à café de piment doux en poudre (facultatif)
- sel
Préparation :
Coupez les avocat en deux et dénoyautez-les.
Coupez la chair d’avocat en morceaux et mettez-les dans un récipient
Écrasez l’avocat à l’aide d’une fourchette et réservez.
Coupez la tomate et l’oignon en petits dés.
Incorporez-les à la purée d’avocat et mélangez bien.
Ciselez la coriandre et ajoutez-la.
Puis pressez le jus d’un demi citron vert et versez-le dans la préparation..
Terminez par le sel.
Vous pouvez ajouter un peu de piment doux ou de tabasco si vous le souhaitez.
Régalez-vous !
Ce guacamole illustrera à merveille l’avocat pour Cuisinons de saison
Cooking Julia
Humm, j’adore le guacamole ! J’en ai mangé des tonnes cet été au Mexique ! Bisous
gridelle
il est très sympa ton guacamole!!
rosa
parfait pour un bon appéro, j’adore!!
bisous
Rosa
delphine
j’adore pour l’apéro c’est parfait
Bises et belle soirée
Béatrice
Il faudra que j’essaie comme ça, juste écrasé. C’est sûrement meilleur! En wrap, c’est une bonne idée! Merci.
Bisous
gut
Il existe plusieurs façons de faire du guacamole mais moi je les aime toutes ! il faut dire que j’adore l’avocat même si c’est pour le manger le plus simplement du monde ! il était encore à midi sur ma table !! Merci pour ce petit régal séverine, je l’ajoute de suite à cuisinons de saison ! gros bisous
la cuisine de poupoule
Humm j’adore le guacamole
Bonne journée
bises
melie melo en cuisine
j adore hummmmmmmmm
Mamancadeborde
Rien de tel que le guacamole fait maison ! Bonne journée