Ce week-end, j’ai acheté 5 kg de pommes sur le marché…bah oui en ce moment mes loulous en usent et en abusent…
Du coup, avec ce bel approvisionnement de pommes, un petit gâteau à base de pommes s’imposait !
Je vois ce gâteau sur la blogosphère depuis des mois.
Comme nous avons pas mal abusé de gourmandises en tout genre ces derniers jours, je me suis dit qu’un gâteau rempli de fruits ce serait moins culpabilisant…et meilleur pour notre santé à tous !
Ce gâteau est très léger et se trouve entre le flan et le clafoutis.
Ingrédients :
- 6 grosses pommes ou 8 petites
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 70 g de farine
- 50 g de sucre
- 20 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’arôme vanille et mélanger à nouveau.
Pelez, retirez le cœur et épépinez les pommes. Coupez-les en deux puis tranchez-les très finement à la mandoline (ou au robot).
Jetez les morceaux ainsi obtenus dans le saladier contenant la pâte et remuez afin qu’ils ne s’oxydent pas.
Beurrez et farinez un moule de 20×20 cm ou recouvrez-le de papier sulfurisé ou encore utilisez un moule en silicone.
Versez la préparation dans le moule et lissez.
Enfournez pour environ 35-40 minutes à 200°C.
Laissez tiédir dans le moule.
Découpez en rectangles ou carrés.
Dégustez tiède ou froid.
Vous pouvez saupoudrer de sucre glace. Moi, je ne l’ai pas fait !
Regalez-vous sans culpabiliser !
CLAIRE T
En 2020 je tombe sur votre site, je suis conquise ! Et ce gateau est delicieux ! Je l’ai fait avec 2 pommes qu’il me restait, il était un peu plat mais le gout est parfait, à tester maintenant avec 5 6 pommes. Merci encore pour tout ce beau partage
Mamancadeborde
Très heureuse qu’il vous ait plu ! Bonne journée
Béatrice L
Excellent, frais, léger …. toute la petite famille l’a apprécié.
Mamancadeborde
Vous m’en voyez ravi ! Bonne soirée
patricia cuisine
extra bisous
Mamancadeborde
Léger et très fruité, il est toujours très apprécié ! Bises
Albertine trottine
je note et j’essaye dans la semaine! miam!
Mamancadeborde
Génial !
Livandcook
Ce gâteau est l’un de mes préférés!
Mamancadeborde
Moi aussi je l’aime beaucoup !
chouchie
Je n’ai pas encore testé le gâteau invisible mais ça a l’air délicieux !
Mamancadeborde
Oui c’est bien fruité et frais. Parfait pour ce début de printemps !
crisedetrentenaire
Ce titre est très énigmatique et m’a donne envie de tester. Merci et des bisous
Mamancadeborde
Si tu essaies dis moi ce que tu en penses !
LadyMilonguera
Hummmmmmm… je t’en prendrais bien un bout…
Mamancadeborde
Merci 🙂
margaux2016
Oh je l’adore celui-ci !!!!
Souhaiterais-tu participer à notre escapade en cuisine d’avril sur le thème « Les légumes » sur http://escapadeencuisine.wordpress.com/ ? A bientôt !
Mamancadeborde
Oui il est vraiment trop bon !