Mes enfants adorent les crumbles.
Je les réalise souvent aux pommes mais comme j’avais des fruits rouges à finir au congélateur j’ai vu là une bonne façon de donner un coup de pep’s à ce dessert fruité !
Le petit côté acidulé des groseilles, du cassis et des myrtilles se marie à merveille avec le goût des pommes caramélisées : un vrai petit bonheur gustatif !
Ce crumble de pommes et fruits rouges invite l’été avant l’heure dans votre assiette.
Ingrédients pour 6 crumbles individuels :
- 400 g de fruits rouges mélangés (surgelés pour moi)
- 4-5 pommes selon leur taille
- 30 g de beurre
- 30 g de poudre d’amande
- 50 g + 3 cuillères à soupe de sucre cassonade
- 60 g de beurre
- 75 g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation :
Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle. Déposez les dés de pommes puis saupoudrez de 3 cuillères à soupe de sucre cassonade et faites-y caraméliser les pendant environ 10 minutes. Elles doivent être fondantes.
Repartissez les pommes dans 6 petites cocottes,
Ajoutez par dessus les fruits rouges sans les décongeler.
Sortez la pâte à crumble du réfrigérateur, et émiettez-la sur chaque cassolette.
Enfournez pour 20 minutes environ jusqu’à ce que crumble soit légèrement doré.
Dégustez tiède ou froid.
Régalez-vous !
Cooking Julia
ALors là, vous avez dû vous régaler !! Bisous
Mamancadeborde
Je te confirme ! Bises
gridelle
forcément je ne peux qu’adorer!
Mamancadeborde
J’en suis ravie ! Bises
MumChérie
Moi aussi j’adore les crumbles ! J’aime beaucoup que tu y laisses des pommes, car uniquement des fruits rouges donne un goût trop acide…
Mamancadeborde
Oui tu as raison les pommes contrebalancent l’acidité des fruits rouges. Bises
Béatrice
Chez nous aussi on adore les curables! Et celui-ci c’est mon préféré! J’adore! Miam!
Bisous
Mamancadeborde
Moi aussi dès qu’il y a des fruits rouges je craque ! Bisous
La tendresse en cuisine
Oh j’adore ça moi aussi, j’peux v’nir m’dame ? Remarque ça a du filé à la vitesse de l’éclair ce bon dessert… Gros bisous super maman
Mamancadeborde
Je t’en refais un quand tu veux ! T’avoir à ma table serait un grand plaisir ! Bisous ma Sophie
Chlorophylle
Et sans gluten ? C’est possible ?
Merci!
Mamancadeborde
Oui en remplaçant la farine de blé par une farine de riz par exemple. Bon week-end
la cuisine de poupoule
Humm voilà un très beau crumble
Bonne journée
bises
Mamancadeborde
Merci ! Bon week-end
thithoad
je ne suis plus une enfant mais j’adore aussi les crumbles!!
bonne journée
Mamancadeborde
Moi aussi !!! Bises
C comme Chef by Luz
Oh qu’ils ont l’air bon es crumbles aux fruits rouges
Mamancadeborde
Je te confirme ! Bon week-end
LadyMilonguera
Il me plait bien ton crumble !
Mamancadeborde
Merci ! Bon week-end
gut
Moi qui ne fait pratiquement de desserts c’est sans doute je que je fais le plus. On peut en faire avec tous les fruits et c’est toujours fameux. Pommes fruits rouges je n’ai jamais fait mais j’adorerais !! merci Séverine ! gros bisous
Mamancadeborde
Oui le crumble permet de rendre tous les fruits encore plus gourmands et de les faire manger aux plus récalcitrants ! Bisous
delphine
Hum j’adore les crumbles et pommes fruits rouges c’est une belle association
Merci pour la recette
Bises et belle journée
Mamancadeborde
Oui fruits rouges/pommes ça matche bien ! Bisous