J’ai refait ces crackers « maison » 3 fois de suite tellement ils sont bons et rapides à faire.
Je mange depuis un moment des crackers que je prends au rayon bio de mon hyper mais en regardant d’un peu plus près leur composition et surtout l’origine des produits (ou plutôt l’absence d’origine), j’ai eu très envie de les réaliser moi-même.
J’ai donc fouiné sur le net et c’est sur la recette du blog Megalow food que j’ai jeté mon dévolu.
Je les adore !
Ingrédients :
- 13 g de flocons d’avoine
- 15 g de graines de sésame
- 40 g de mélange de graines (tournesol, courge, pignon de pin…)
- 62 g de farine de grand épeautre complète
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de fleur de sel
- 67 g d’eau
- 35 g d’huile d’olive
- 30 g de gruyère râpé
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : farine, graines, flocons d’avoine, levure et sel.
Ajoutez l’eau et l’huile puis mélangez avec une cuillère en bois.
Étalez la pâte en couche fine, entre deux feuilles de papier sulfurisé, à l’aide d’un rouleau.
Enlevez délicatement la feuille de papier sulfurisé du dessus puis ajoutez le fromage râpé.
Glissez délicatement votre pâte sur une plaque allant au four.
Enfournez pour 20-25 minutes jusqu’à ce que les crackers soient bien dorés.
En refroidissant les crackers vont devenir bien craquants.
Cassez des morceaux avec vos mains et conservez dans une boîte en fer.
Régalez-vous !
Varé
Très bonne recette.testée et approuvée. Encore une recette sympa ! Merci
Mamancadeborde
Merci de votre retour ! je suis très heureuse que ces crackers vous aient plu autant qu’à moi ! Bonne soirée
debo
excellente recette et très originale
je teste plusieurs de vos recettes qui ont toujours autant de succès chez moi
Par contre n ayant pas de fleur de sel j ai remplace par du sel fin et c était un peu trop sale a mon gout
Merci pour toutes vos recettes qui rendent joyeux les membres de ma maisonnée.
Mamancadeborde
Je suis très heureuse que mes recettes vous plaisent ! A bientôt
Isabelle
J’adore ces crackers danois. J’en fait régulièrement à la maison. C’est tellement bon!
Mamancadeborde
Je ne peux plus m’en passer ! 😉 bises
Varé
Testé et approuvé. Merci
Mamancadeborde
Merci à vous pour votre confiance ! Bonne soirée
Béatrice
J’adore les crackers! Et j’oublie toujours d’en faire! Mais ta recette toute en simplicité va sûrement me faire sortir de ma léthargie!!!
Bisous
Mamancadeborde
Essaie-les ! C’est super rapide et franchement tu ne pourras plus t’en passer ! Bisous Béatrice
Céline / une abeille en cuisine
Eh bien je t’en prendrais bien quelques-uns, c’est trop bons les crackers 🙂
Mamancadeborde
Et je t’en offrirais avec plaisir ! Bises
Chris
Ils sont tellement meilleurs fait maison!!! Au moins tu sais dans quoi tu croques….
Bon week-end
Mamancadeborde
Sans aucun doute ! Belle soirée
La tendresse en cuisine
J’adore et je te pique ta recette, merci ma Séverine pour ce super partage. Gros bisous et belle journée à toi !
Mamancadeborde
Tu devrais te régaler ! Gros bisous Sophie
la cuisine de poupoule
Rien de mieux que de bon crackers maison
Bonne journée
bises
Mamancadeborde
Complètement d’accord !
gut
Voilà des crackers que j’appellerais crackers santé séverine ! Ils donnent terriblement envie d’en réaliser mais je suis loin d’avoir tous ces ingrédients ! Ils doivent inciter à boire l’apéro plus souvent non ? 🙂 Je plaisante !! bravo pour cette belle idée ! gros bisous
Mamancadeborde
Ils font un tabac à chaque fois que je les fait et moi je les adore !!! Ils incitent à l’apéro, aux petits craquages de l’après midi…enfin impossible d’y résister très longtemps pour une gourmande comme moi ! Bisous