Crackers

Crackers “maison”

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J’ai refait ces crackers “maison” 3 fois de suite tellement ils sont bons et rapides à faire.

Je mange depuis un moment des crackers que je prends au rayon bio de mon hyper mais en regardant d’un peu plus près leur composition et surtout l’origine des produits (ou plutôt l’absence d’origine), j’ai eu très envie de les réaliser moi-même.

J’ai donc fouiné sur le net et c’est sur la recette du blog Megalow food que j’ai jeté mon dévolu.

Je les adore !

CrackersIngrédients :

  • 13 g de flocons d’avoine
  • 15 g de graines de sésame
  • 40 g de mélange de graines (tournesol, courge, pignon de pin…)
  • 62 g de farine de grand épeautre complète
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de fleur de sel
  • 67 g d’eau
  • 35 g d’huile d’olive
  • 30 g de gruyère râpé

CrackersPréparation :

Préchauffez votre four à 180°C

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : farine, graines, flocons d’avoine, levure et sel.

Ajoutez l’eau et l’huile puis mélangez avec une cuillère en bois.

Étalez la pâte en couche fine, entre deux feuilles de papier sulfurisé, à l’aide d’un rouleau.

Enlevez délicatement la feuille de papier sulfurisé du dessus puis ajoutez le fromage râpé.

Glissez délicatement votre pâte sur une plaque allant au four.

Enfournez pour 20-25 minutes jusqu’à ce que les crackers soient bien dorés.

En refroidissant les crackers vont devenir bien craquants.

Cassez des morceaux avec vos mains et conservez dans une boîte en fer.

Régalez-vous !

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16 Responses

  1. Varé

    Très bonne recette.testée et approuvée. Encore une recette sympa ! Merci

  2. Béatrice

    J’adore les crackers! Et j’oublie toujours d’en faire! Mais ta recette toute en simplicité va sûrement me faire sortir de ma léthargie!!!
    Bisous

  3. Chris

    Ils sont tellement meilleurs fait maison!!! Au moins tu sais dans quoi tu croques….
    Bon week-end

  4. gut

    Voilà des crackers que j’appellerais crackers santé séverine ! Ils donnent terriblement envie d’en réaliser mais je suis loin d’avoir tous ces ingrédients ! Ils doivent inciter à boire l’apéro plus souvent non ? 🙂 Je plaisante !! bravo pour cette belle idée ! gros bisous

    • Mamancadeborde

      Ils font un tabac à chaque fois que je les fait et moi je les adore !!! Ils incitent à l’apéro, aux petits craquages de l’après midi…enfin impossible d’y résister très longtemps pour une gourmande comme moi ! Bisous

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