Le bounty est une petite gourmandise que l’on adore à la maison et parfait pour garnir vos cadeaux gourmands !
Vous savez combien j’aime la noix de coco alors associée au chocolat que j’aime tout autant, ils ont disparu en un rien de temps…Bon j’ai été très très bien aidé par chéri !!! Heureusement d’ailleurs…
Si vous voulez les offrir je vous conseille de les planquer dès que le chocolat aura figé.
J’ai chipé sa recette à mon amie Corinne du blog Mamou&Co.
Comme toujours le bounty maison n’a rien à envier au bounty industriel. C’est trop trop bon.
Il vous faudra tout de même un peu de patience avant de les déguster. En fait, prévoyez de les commencer la veille car votre garniture à la noix de coco a besoin de reposer une nuit avant d’être façonnée.
Ingrédients :
- 180 g de lait concentré sucré
- 90 g de noix de coco râpée
- 150 g de chocolat noir à 72 % (ou si vous préférez du bon chocolat au lait)
Préparation :
La veille, préparez la garniture à la noix de coco en mélangeant le lait concentré sucré avec la noix de coco râpée.
Transvasez dans un une boîte hermétique. Fermez-la bien puis placez pour une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, prélevez des morceaux de la garniture à la noix de coco d’environ 15 g et formez de jolies quenelles.
Déposez-les sur une toile Silpat ou du papier sulfurisé et réservez au congélateur pendant plusieurs heures (l’idéal est une nuit), pour qu’elles soient plus faciles à manipuler.
Ensuite, on passe à l’enrobage.
Faites fondre votre chocolat au bain-marie.
Puis à l’aide d’une fourchette, trempez chaque quenelle de noix de coco dans le chocolat fondu.
Recouvrez bien l’ensemble avec le chocolat puis tapotez pour enlever l’excédent de chocolat.
Posez délicatement sur une toile Silpat ou une feuille de papier sulfurisé.
Pour faire les « vaguelettes » caractéristiques des bounty, posez la tranche de la fourchette sur la barre chocolatée quand le chocolat commence à figer, mais pas trop, et relever en avançant, et renouveler trois fois.
Cette étape n’est absolument pas obligatoire.
Réservez au réfrigérateur le temps que le chocolat fige bien.
Dégustez sans avec modération !
Attention à la crise de foie…
Cooking Julia
Quelle belle gourmandise ! j’arrive ! Bises
Mamancadeborde
Euh…ils ont tous disparus mais pas de problème j’en refais pour le plus grand plaisir de mes gourmands ! Bonne journée Bisous
Brigitte / Les filles à table
Je me disais bien que je les avais vu !! Tu as eu raison d’aller piocher chez Corinne, la reine du fait maison !! Ils sont superbes ! Gros bisous
Mamancadeborde
Oui cela fait un moment que je voulais les réaliser et bien voilà c’est fait et j’ai bien fait car c’est trop bon ! Bisous Brigitte
christine
Hummm!!! J’en ai déjà fait c’est trop, trop bon ça! Bon week-end!
Mamancadeborde
Oh que oui !!! Le plus dur est d’y résister. Bisous et bon diamnche
chouchie
C’est trop bon ( j’en ai déjà fait 😉 ) mais ils n’étaiient pas aussi jolis que les tiens !!! bisous
Mamancadeborde
Ultra régressif ! Bisous et bon dimanche
Marion
J’adore, c’est tellement bon et tellement simple à faire ! Franchement plus besoin d’en acheter !!
Mamancadeborde
Tout à fait d’accord ! Bisous Marion
Chrystel
Je suis raide dingue des bounty. Il faudra que je teste ça. Bisess Séverine
Mamancadeborde
Teste sans aucune hésitation, tu vas adorer. Bisous Chrystel
Béatrice
ah, je les ai déjà faits ceux-là! Très bons pour les gourmands! 😉
Bisous
Mamancadeborde
Je ne suis pas étonnée, ils sont top ! Bisous
LadyMilonguera
Ils n’ont pas du faire long feu….
Mamancadeborde
C’est toujours le problème avec ce type de gourmandise ! Bonne journée
Chlorophylle
Je n’aurais jamais imaginé qu’on puisse faire des « bounty » soi-même! Je suis bluffée! Mais pour moi non plus Noël n’est pas évident. J’apercevrai peut-être ma fille et ma petite-fille ; mon fils pris par une formation (pour ne pas dire qu’il est au chômage) ne pourra pas venir… Solitude… un peu difficile en ces temps de fête… Mais bon, gardons espoir et faisons-nous des gâteries! Merci pour cette recette, très régressive!
Mamancadeborde
Je comprends que Noël puisse être une période difficile lorsque l’on est loin des siens. Bonne journée
La tendresse en cuisine
Une bien jolie recette gourmande pour les fêtes. Je vois d’ici la tête des petits gourmands ! Merci ma Séverine pour ce partage. Gros bisous à toi et bonne préparation
Mamancadeborde
Ils n’ont pas fait long feu…Bisous
gut
La recette de Corinne a l’air parfaite car tu les as aussi parfaitement réussis !! bravo Séverine ! c’est vrai que cela pourrait faire de jolis petits cadeaux gourmands ! Je ne sais pas si j’en ferais car une fois de plusce n’est pas évident pour moi à Noël ! je ne sais pas encore si je vais voir ou non ma famille ? Enfin j’aurais ma fille et petites filles le 26 c’est déjà ça ! Je t’embrasse séverine !!
Mamancadeborde
Ah Noël n’est pas toujours une période facile…Surtout lorsque l’on est loin de sa famille. J’espère quand même que cette période sera douce. Bisous Claudine
latabledeclara
On est pas fan de noix de coco à la maison
Alors je passe aujourd’hui
Bises
Mamancadeborde
Ah les goûts et les couleurs ! Bisous
thithoad
terrrrribleeeeeeeeeeee
je note
bises
Mamancadeborde
Je te confirme ! Bisous
melie melo en cuisine
miammm terrible
Mamancadeborde
Clairement ! Bisous
la cuisine de poupoule
Une vraie gourmandise
bonne journée
bises
Mamancadeborde
Je te confirme ! Bisous