Compote de pommes
Compote de pommes

L’automne est la pleine saison des pommes et comme un copain a eu la gentillesse de m’en donner beaucoup, beaucoup, beaucoup…j’en ai profité pour faire de la compote.

Mes loulous adorent ça. Par contre, elle doit être bien lisse !

Si vous la préférez avec des morceaux, zappez l’étape du mixeur.

Vous allez voir, réaliser de la compote maison c’est simplissime, alors à vos pommes !Compote de pommesIngrédients :

  • 2 kgs de pommes
  • 40 g de cassonade
  • 30 g de sucre vanillé
  • 30 cl d’eau

Préparation :

Épluchez les pommes.

Ôtez le cœur et les pépins.

Coupez en gros dés Découpez les pommes

puis mettez-les dans une casserole avec l’eau et les sucres.

Compote de pommesVous pouvez aussi ajoutez un éventuel arôme ou épice ( cannelle, vanille, fleur d’oranger…)

Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes s’écrasent. Il faut compter 20 minutes environ.Compote de pommes1 A ce stade, votre compote est prête.

Si vous l’aimez lisse et homogène, passez-la au mixeur comme moi !

Régalez-vous !

Nota : si vous souhaitez garnir une tarte ou des chaussons aux pommes avec votre compote, il faut faire une compote sèche c’est à dire, sans eau ou presque pas, à feu doux avec un couvercle. Compote de pommes4

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20 comments on “Compote de pommes”

    • Moi aussi, j’aime bien la compote avec les morceaux mais alors mes petits loups pas question de leur faire avaler une compote si elle n’est pas tristement lisse. Oui tu as raison j’ai beaucoup de chance de manger des pommes du jardin ! Bises

  1. Je suis dans les compotes aussi, j’ai fais le plein dans le congélo, c’est tellement bon avec du pain, des petits gâteaux, des petits suisses… Miamm!!! Bon week-end!

  2. Même une simple compote de pommes peut faire beaucoup d’effet et donner envie! C’est le cas. Elle a l’air délicieuse.
    Bisous

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