Comme vous le savez, j’évite un maximum les gâteaux apéritifs industriels alors je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour régaler mes gourmands !
Ces sablés salés thym et romarin, que j’ai trouvé chez Bernard, ont eu énormément de succès auprès des petits. Ma petite dernière et son copain ont eu du mal à nous en laisser. Je n’aurais jamais pensé que ces biscuits plairaient autant à des enfants de 6 ans….comme quoi !
Je ne peux que vous les recommander si vous avez des enfants à l’apéritif. Succès garanti !
Vous vous demandez peut être ce que moi j’en ai pensé et bien je les referai sans hésiter car j’adore les sablés salés bien friables et les herbes de Provence.
Ingrédients :
- 180 g de farine
- 70 g de beurre salé
- 45 g d’huile d’olive
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 50 g de parmesan
- 1 oeuf
- 1 cuillerée à café de romarin séché
- 1 cuillerée à café de thym séché
- Fleur de sel
Préparation :
Dans un saladier, mélangez le parmesan râpé, le sel, les herbes, le beurre, l’huile d’olive et l’oeuf .
Ajoutez toute la farine puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ne pétrissez pas trop longtemps.
Formez une boule puis un gros boudin de 3-4 cm de diamètre environ. Filmez-le et placez-le au réfrigérateur pour 2 heures environ.
A l’issue de ce temps, préchauffez le four à 190°C.
Coupez le boudin en rondelles de 3-4 mm.
Déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
Parsemez les sablés de romarin puis de fleur de sel.
Aplatissez très légèrement les sablés avec la main pour incruster le sel et les herbes dans la pâte.
Enfournez pour 15 minutes environ à 190°C.
Laissez refroidir sur une grille puis déguster en apéritif.
Régalez-vous !
Cooking Julia
Ils ont l’air délicieux ces petits sablés, croquants et parfumés, j’adopte ! Bises
Mamancadeborde
Bien résumé ! Bisous
Corinne/Mamou & Co
Ils ont l’air délicieux, je me laisserais bien tenter pour les essayer 🙂 Mais faire tous les biscuits apéro maison, tu es plus courageuse que moi ! Bises Sev
Mamancadeborde
Je fais plusieurs fournées de differents biscuits à l’avance puis je congèle pour en avoir toujpurs sous la main. Bisous Corinne
Nathalie
Ah mais oui c’est un bon plan ça de les congeler pour en avoir d’avance !!
Merci pour cette recette maison qui a l’air facile en plus !! On sait ce qu’il y a dedans et on décide de la dose de sel !
Bonne journée
Mamancadeborde
Exactement ! Bonne soirée
sandra
trop bon pour un apéro!!
Mamancadeborde
Graine de faim kely
Trop bons ces sablés au parmesan !
Miam !
Belle soirée
Lova
Mamancadeborde
Merci Lova ! Bon début de semaine
Amour de cuisine ( Soulef)
qu’est ce que ça doit être délicieux, bravo
Mamancadeborde
Je te confirme ! Belle journée
LadyMilonguera
Comme ils sont sympathiques ces petits sablés !
Mamancadeborde
Merci !
Béatrice
Mmmmh, avec du parmesan et de la fleur de sel! Miam!! Je les avais déjà vu, mais pas encore testés!
Bisous
Mamancadeborde
Et bien tu peux les tester les yeux fermés ! Bisous et bon week-end
sotis
j’en connais une de 4 ans qui n’aurait rien laisser à personne!!!! bisous
Mamancadeborde
Moi je ne pensais pas que ces p’tits loups auraient tant apprécié le thym et le romarin.Bises
Michèle
Je comprends leur succès!! Bisous
Mamancadeborde
🙂 bises
Latabledeclar
Avec tes delicieux sablés on sait ce qu’ol mange à l’ apéro
Mamancadeborde
Exactement et c’est tellement meilleur ! Bisous
delphine
Oh oui pour l »apéro je préfère les gâteaux fait maison bien meilleur pour la santé, en plus on sait ce qu’il y a dedans
Tu les as parfaitement réussis
Bravo et merci pour le partage de la recette
Bises et bon vendredi
Mamancadeborde
Merci Delphine ! C’est désormais très très rare que j’achète des biscuits apéro…je trouve ça trop gras, trop salé…Bisous
La tendresse en cuisine
Ils me tentent bien ces biscuits salés. C’est chouette que les enfants aiment ça à la place de biscuits sucrés, c’est meilleur ainsi pour leur santé. En tout cas un grand merci pour ce partage vraiment très gourmand. Tu les as parfaitement réussis et j’ai juste envie de tendre la main pour en attraper un ! Bisous ma Séverine
Mamancadeborde
J’étais tellement contente qu’ils les apprécient à ce point ! Ces enfants me surprendront toujours ! Bisous
lolo
je croquerais volontiers tes petits sablés à l’apéro ce soir ! ils ont l’air extra ! bonne journée t à bientôt !
Mamancadeborde
Je te confirme ils sont top ! Bonne journée
gut
Les enfants adorent les biscuits apéritifs et je peux te dire que je connais 2 petites filles qui leur auraient jeté un sort ! J’ai du monde dimanche et j’ai déjà prévu ce que j’allais faire à l’apéro mais sinon je pense que je t’aurais piquer la recette !! gros bisous séverine
Mamancadeborde
Je suis tellement heureuse lorsqu’ils font honneur à mes biscuits ! 😉 Bisous Claudine
la cuisine de poupoule
Ils sont sublimes et très bon je les ai aussi déjà fait mais jamais pris la recette chez Gridelle.
Bonne journée
bises
Mamancadeborde
Ils ont eu un succès fou ici ! Bisous Christelle