J’avais de la salade à revendre…un petit souci de logistique…je venais d’acheter deux grosses et belles salades que j’ai oublié de servir à mes invités.
Ici, mes loulous ne mangent que de la mâche et je ne me voyais pas venir à bout de ces deux salades à temps pour éviter leur perdition.
Je me suis donc promenée sur la blogosphère et là j’ai découvert l’idée géniale de Vanda : un gâteau de salade au jambon.
Banco ! j’avais tout ce qu’il fallait pour réaliser cette recette qui je dois bien vous l’avouer m’intriguais terriblement.
Du jambon en guise de pâte à tarte et de la salade en garniture, je devais absolument tester !
Ce gâteau de salade au jambon est une merveilleuse découverte.
J’adore ces recettes qui sortent des sentiers battus…et vous ?
Ingrédients :
- 600 g de salade (poids une fois triée), pour moi une feuille de chêne verte et une rouge
- 4 œufs
- 60 g de semoule fine crue
- 100 ml de lait écrémé
- Sel et poivre
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 2 cuillères à soupe de coriandre
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- 4 tranches de jambon blanc
- 20g de gruyère râpé
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Commencez par laver soigneusement votre salade. Triez les feuilles abîmées. Puis coupez-la en gros morceaux.
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites-y blanchir la salade 5 minutes.
Égouttez-la bien.
Dans un saladier, fouettez les œufs en omelette puis ajoutez le lait.
Ajoutez les feuilles de salade.
Salez, poivrez puis ajoutez la muscade, la coriandre et la ciboulette.
Mélangez bien le tout.
Versez la semoule crue et mélangez à nouveau.
Dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre, recouvert préalablement d’un papier cuisson, disposez les tranches de jambon de façon à recouvrir le fond et le bord du moule.
Versez délicatement la préparation salade/semoule sur le jambon.
Lissez au mieux.
Parsemez de gruyère râpé.
Enfournez pour 35-40 minutes.
Laissez bien refroidir le gâteau de salade avant de le démouler.
Dégustez-le froid ou en le réchauffant quelques minutes au four à 150 °C.
Régalez-vous !
RUH
J’ai testé ta recette, originale et très bien construite, je n’ai fait qu’un petit écart, je n’ai pas mis de semoule que j’ai remplacée par de la « farine de pain » , fabriquée à partie des restes de mie de très bons pains mixés et gardés en pots fermés. C’est un excellent recyclage très pratique à portée de main.
Toute la famille adoré ta recette, merci
Mimi
Vanda
Merci pour ton passage chez moi .
je vois que ma recette t’a plu et j’en suis ravie
bonne fin de journee …bizouilles
Mamancadeborde
Merci à toi pour cette super recette ! Bises
fabienne
ohlala !!! j’adore l’idée. Je note tout de suite. Bises
Mamancadeborde
J’attends ton verdict alors ! Bonne soirée
Florence/Au Fil du Thym
C’est effectivement une recette qui sors des sentiers battus, et qui doit valoir le coup d’être goûtée. C’est une excellente idée de recyclage. J’adore 🙂
Mamancadeborde
En plus d’être un atout recyclage, elle est franchement bonne ! Bises
Toque de Choc !
c’est assez improbable comme recette mais franchement bien joué en terme de recyclage !!!
Mamancadeborde
Et tellement bonne ! Bisous
Carole
Je la trouve géniale ta recette ! J’ai jamais gouté la salade cuite donc j’ai aucune idée du goût et de la texture que ca peut avoir. En tout cas c’est super original, j’adore ces recettes sorties de nul part 😀 C’est toujours hyper intriguant
Mamancadeborde
Finalement la texture est proche des épinards ! En plus d’être original c’est vraiment très bon ! Bisous
Béatrice
Ah oui, c’est drôlement original! C’est une chouette idée, même en vacances, si tu n’as pas de pâte brisée, pas l’envie ou pas les ingrédients pour en faire! Bon, chez nous on adore la salade, alors il ne devrait pas m’en rester autant, mais on ne sait jamais!
Bisous
Mamancadeborde
Exactement du jambon en guise de pâte ça peut dépanner ! Bisous Béatrice
Vanda
et c’est moins calorique ……
Mamancadeborde
C’est clair !
Isabelle
Un gâteau particulièrement surprenant. Bisous
Mamancadeborde
Je te l’accorde mais tellement bon ! Bisous
Cooking Julia
Elle est vraiment étonnante cette recette et forcément délicieuse. C’est à essayer! Bises
Mamancadeborde
Essaie c’est vraiment bluffant ! Bisous Julia
Brigitte / les filles à table
C’est très original, je n’y aurais jamais pensé !! Gros bisous
Mamancadeborde
Oui et le résultat est vraiment très savoureux ! Bisous
sotis
alors ça c’est épatant!!!! bisous
Mamancadeborde
Merci Gaëlle ! Bisous
Chrystel
Tu es vraiment pleine d’idées et d’originalité, Séverine. Ton gâteau de salade est super. Bisous
Mamancadeborde
Cette recette nous a beaucoup plu ! Bisous Chrystel
Marie L / Allergique Gourmand
Bravo !! Belle originalité. Belle journée
Mamancadeborde
Merci Marie. Bonne soirée
mamouandco
Très original ! Mais tu aurais pu m’appeler, je suis une dévoreuse de salade professionnelle, en 2 repas je te les finissais tes salades ! 😉 Bisous Sev
Mamancadeborde
Promis la prochaine fois je pense à toi. 😉 Bisous
titoulematou
appétissant!!!
Mamancadeborde
Merci ! Bises
Michèle
Vraiment très original ce gâteau et très bon, je n’en doute pas!
Mamancadeborde
Je te confirme nous nous sommes régalés ! Bisous Michèle
La tendresse en cuisine
Excellente idée je suis d’accord avec toi ma Séverine, c’est une recette très bien pensée. merci pour cette idée. Gros bisous
Mamancadeborde
J’ai trouvé tellement sympa de mettre le jambon en guise de pâte à tarte ! Bisous
Vanda
j’ai souvent des idées un peu bizarre …….lol
Mamancadeborde
Continue alors…j’adooore !!!!