Aujourd’hui, je vous propose un gâteau sans oeuf et sans beurre à la cannelle.
Vous pourrez reprendre la base de ce gâteau et l’arômatiser selon vos goûts.
La pomme râpée permet de remplacer avantageusement le beurre et les graines de chia les oeufs, elles jouent le rôle de liant.
Les graines de chia ne sont pas toujours aisées à trouver. Pour ma part, j’en trouve en magasin bio et désormais même dans mon hypermarché qui a créé un rayon bio très varié.
J’avoue que j’ai été bluffée par ces graines que je n’avais pas encore utilisée.
En plus, le chia est riche en oméga-3, en antioxydants, en fibres, en minéraux, en vitamines…Elle possède de vraies richesses nutritionnelles.
Ce gâteau est parfait pour les personnes qui surveillent leur cholestérol.
Ingrédients :
- 170 g de farine
- 60 g de fécule de pomme de terre
- 1 pomme moyenne
- 130 g de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 160 ml de lait d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
Préparation :
Principe du jeu
1– Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
2- La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
3 – Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
4 – Les blogueuses qui veulent y participer, contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
5 – Le 1er du mois suivant (au plu tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs a la marraine
6- La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes, qu’elle enverra par mail a toutes les participantes.
7- Toutes les recettes doivent être misent en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
8. La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.
Liste des participants :
- Florence – Au Fil du Thym avec « Carpaccio de kakis, noix et cannelle ».
- Michelle – Plaisirs de la Maison avec « punch de Noël »
- Coco de Nice – Cuisine en folie – avec « Pommes au four, cannelle, spéculoos et amandes »
- Sylvie – La table de Clara avec « Tarte aux pommes à la cannelle »
- Mignardise et compagnie avec « Comme un cinnamon roll feuilletée »
- Michelle – Croquant, Fondant, Gourmand avec « Soupe orange carottes-cannelle »
- Séverine de Maman, ça débordeavec « Gâteau sans œuf sans beurre à la cannelle »
- Emeline Vite fait Bien fait cuisine avec « Moussaka très cannelle «
- Christelle – La cuisine de poupoule avec « Salade d’oranges à la cannelle et fleur d’oranger ».
- Soulef – Amour de cuisine avec « Tiramisu aux pommes à la cannelle ».
- Thithoad – Les délices de Thithoad avec « sauté de veau à la cannelle en cocotte minute »
- Danielà – Quelque part en Provence avec « Compotée de fruits secs au miel et cannelle »
- Isabelle – Quelques grammes de gourmandise avec « Sablés bretons à la cannelle »
- Gabrielle – Petite cuillère et charentaises avec « Chocolat orange cannelle »
- Samar – Mes inspirations culinaires avec » Chocolat chaud à la cannelle caramélisé »
- Nathalie – Cuisine Voozeenoo avec « Palmiers à la cannelle »
- Jackie – Jackie cuisine avec « Gâteau aux épices, bananes et caramel »
- Salima – C’est Salima qui cuisineavec « Roulés à la cannelle ».
- Fabienne – Famoh avec « Brioches cannelle »
- Samia – Nuances Culinaires avec « le café cannelle
- Julie – Passion Cuisine de Julie avec « biscuits extra fondants à la cannelle »
- Marion – Cuisine chez la Marmotte avec « Sablés au rhum et à la cannelle. «
- Delphine – Oh la gourmande avec « Pommes Spéculos et cannelle »
- Martine – 0- kilomètres avec « crème citron cannelle »
- Dyen – Tout simplement fait maison avec « Beignets aux pommes »
- Christelle – Toque de choc – avec « Crèmes aux oeufs à la cannelle »
Kakou
Je viens de tester mais je n’ai pas du tout obtenu le même dessus que toi …. 🙁
La pâte était très compacte avant que je l’enfourne ….
Il ne faut bien mettre que 160 ml de lait ?
Bisous
Mamancadeborde
Ce gâteau est assez compact de mémoire mais toutefois reste moelleux et très goûteux ! 😉 Bises
Françoise
Bonjour je viens de tester cette recette et la consistance est entre le pain maison et le gâteau. J’ai seulement remplacé la cannelle par 1cas de fleur d’oranger et mis que 2 cas de sucre. Un très bon goûter pour une après midi pluvieuse comme aujourd’hui. Je le referai sans problème peut-être en mettant de la crème de marron ou des zestes d’agrumes.
Merci d’avoir partagée cette recette
Mamancadeborde
Je suis ravie que ce gâteau vous ait plu. Belle journée
Petite cuillère et Charentaises
Il a l’air délicieux ce gâteau, je serais curieuse de goûter.
Belle soirée,
Gabrielle
Mamancadeborde
Oui il est moelleux et goûteux ! Bises
Marion Cordonbleuazur
A tester, j’adore la cannelle !
Mamancadeborde
Tu devrais aimer alors ! Bonne journée
Marion
Le résultat a l’air top ! C’est génial quand on est en panne d’oeufs et de beurre.
Merci pour le partage !
Mamancadeborde
Il est délicieux ! Bisous
Cooking Julia
Humm, des graines de chia, c’est pour moi ! Bises
Mamancadeborde
Ces graines sont bluffantes ! Bisous
salima
sans oeufs , je suis partante pour ce gâteau !
Mamancadeborde
A tester d’urgence alors ! Bonne soirée
delphine
Superbe ton gâteau il a l’air hyper moelleux et pas gras, en plus j’adore les graine de chia
Merci pour la recette
Bises et bonne soirée
Mamancadeborde
Je te confirme il n’est pas gras du tout…ces graines de chia sont incroyables ! Bisous
Martine de Kilomètre-0
Je ne connais pas les graines de chia
Il faut que je teste 🙂
Mamancadeborde
Essaie…ces graines sont étonnantes !
Isabelle
Pomme et cannelle sont faits pour s’entendre…je gouterais volontiers une prt de ca gateau tout en légereté
Mamancadeborde
Ce gâteau permet de se faire plaisir tout en légèreté c’est certain ! Bises
Michelle
un gâteau léger et parfumé, merci pour le partage de cette recette. bonne soirée
Mamancadeborde
Avec plaisir ! Bonne soirée à toi aussi
Béatrice
Voilà un gâteau qui me sied bien!! Les graines de chia, pour l’instant je les consomme crues. Mais j’ai quelques recettes à essayer justement pour servir de liant. Je suis sûre que ça doit très bien marcher!
Bisous
Mamancadeborde
Moi je ne les avais jamais utilisé et elles sont géniales pour lier la préparation ! Bisous Béatrice
Daniéla
Ce gateau est appétissant et doit-être léger. Je ne connais pas les graines de chia.
Bonne année
Mamancadeborde
Il est très bon..;Comme quoi on peut se régaler tout en légèreté ! Bonne année à toi aussi
coco de Nice
délicieux gâteau
j’en avais fait un avec de la compote de pomme pour remplacer le beurre, sans rien dire à mes zhoms, très bon résultat 😉
merci pour le partage
bisous, bonne soirée et bonne année
Mamancadeborde
Oui la compote de pomme est vraiment top pour remplacer le beurre ! Bonne année et bonne soirée à toi aussi
thithoad
j’adore ce genre de gâteau
belle et heureuse année
bises
Mamancadeborde
Merci ! Bises et bonne année
Tout simplement fait maison
Belle participation gourmande et Bonne année 2017
DYEN
Mamancadeborde
Merci ! Bonne année à toi aussi
La tendresse en cuisine
Il a l’air super moelleux ce gâteau, je n’ai jamais utilisé de graines de chia mais tu me donnes envie de tester ça. On est toujours à la recherche de bons nutriments pour le corps ! Gros bisou super maman
Mamancadeborde
J’avoue que ces graines m’ont agréablement surprise…Je vais les utiliser plus souvent car elles sont saines et pleines de bons nutriments comme tu le dis si bien ! Bisous Sophie
gut
Voici encore un excellent gâteau aux pommes ! bien parfumée de cette douce épice qu’est la cannelle ce devait être un régal ! C’est le genre de gâteau qui me remplacer avantageusement la brioche du matin ! merci Séverine ! gros bisous
Mamancadeborde
Coucou Claudine. Ce gâteau permet en effet de ne pas culpabiliser en le mangeant ! Bisous
Vite fait bien cuisiné
Humm léger, parfumé et tres original ce gateau!
Mamancadeborde
Merci ! Bises
la cuisine de poupoule
Un très beau gâteau
Bonne journée
bises
Mamancadeborde
Merci ! Belle soirée
Chrystel
Intéressant et appétissant ton gâteau. C’est léger après les fêtes. Merci Séverine. bises
Mamancadeborde
Oui pour ma part j’ai besoin d’une pause avant la galette ! Bisous
C comme chef by Luz
Très belle recette, bien moelleux et gourmand. Bisous
Mamancadeborde
Merci. Bonne année
jackie
Un gâteau bien gourmand intéressant d’y avoir intégrer des graines de chia. C’est une plante qui vient d’Amérique du Sud et Le Chia est pour le peuple Aztèques « symbole de vie ». Ils rôtissent, écrasent et mélangent les graines de Chia avec de l’eau pour faire un gel et la nomment « Aliment de vie ». Les graines Chia représentaient plus que l’or pour les Aztèques. J’ai rédigé un article il y a un petit moment, si tu veux en savoir plus : http://www.energie-sante.net/as/?p=463
Bises et bonne journée . Meilleurs voeux pour 2017
Mamancadeborde
Merci Jackie pour toutes ces infos. Je file voir ton article. Bises et bonne année à toi aussi
amour de cuisine
Waw il a lair top ton gateau. Jaime beaucoup.
Merci d’avoir participer à cette ronde. J’espère te revoir dans la prochaine. Bisous
Mamancadeborde
Merci à toi pour ce défi très sympa ! Bonne soirée. Bisous
Chlorophylle
Sans beurre, sans œufs…. mais avec farine (de blé)… pas pour moi, donc… Dommage, ça a l’air très bon!
Mamancadeborde
Vous pouvez remplacer la farine de blé par moitié farine de riz et moitié poudre d’amande. Bonne soirée
Michèle
Je ne connais pas du tout les graines de chia mais ton joli gâteau me tente beaucoup!
Mamancadeborde
Essaie ces graines sont incroyables ! Bises Michèle
Julie
Très sympa, je n ai jamais utilisé les graines de chia, c est l occasion ! Très belle journée
Mamancadeborde
Essaie les graines de chia sont étonnantes ! Bonne soirée
Kakou
Je testerais bien !
Peut ton remplacer la fécule de pomme de terre par de la fécule de maïs ?
Bisous
Mamancadeborde
Oui à mon avis sans aucun problème ! Bises
latabledeclara
J’ai justement un paquet de graines de chia je mets ta recette de côté
Bisous
Mamancadeborde
C’est l’occasion de les utiliser ! Bises