L’automne est la pleine saison des pommes et comme un copain a eu la gentillesse de m’en donner beaucoup, beaucoup, beaucoup…j’en ai profité pour faire de la compote.
Mes loulous adorent ça. Par contre, elle doit être bien lisse !
Si vous la préférez avec des morceaux, zappez l’étape du mixeur.
Vous allez voir, réaliser de la compote maison c’est simplissime, alors à vos pommes !
Ingrédients :
- 2 kgs de pommes
- 40 g de cassonade
- 30 g de sucre vanillé
- 30 cl d’eau
Préparation :
Épluchez les pommes.
Ôtez le cœur et les pépins.
Coupez en gros dés 
puis mettez-les dans une casserole avec l’eau et les sucres.
Vous pouvez aussi ajoutez un éventuel arôme ou épice ( cannelle, vanille, fleur d’oranger…)
Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes s’écrasent. Il faut compter 20 minutes environ.
A ce stade, votre compote est prête.
Si vous l’aimez lisse et homogène, passez-la au mixeur comme moi !
Régalez-vous !
Nota : si vous souhaitez garnir une tarte ou des chaussons aux pommes avec votre compote, il faut faire une compote sèche c’est à dire, sans eau ou presque pas, à feu doux avec un couvercle. 
les filles à table
J’adore ça !! Je fais aussi souvent un mélange pommes/poires et là j’aime bien garder les petits morceaux. Mais je n’ai pas la chance d’avoir des pommes du jardin !! Bisous
Mamancadeborde
Moi aussi, j’aime bien la compote avec les morceaux mais alors mes petits loups pas question de leur faire avaler une compote si elle n’est pas tristement lisse. Oui tu as raison j’ai beaucoup de chance de manger des pommes du jardin ! Bises
qezine
Super gourmande cette compote !
A bientôt pour une nouvelle escapade !
Mamancadeborde
Merci. Oui tu peux compter sur moi pour la prochaine ! Bisous
christine
Je suis dans les compotes aussi, j’ai fais le plein dans le congélo, c’est tellement bon avec du pain, des petits gâteaux, des petits suisses… Miamm!!! Bon week-end!
Mamancadeborde
Moi aussi je congèle pour pouvoir en profiter plus longtemps !
Mely
Hum un bon petit délice de saison !
Bises.
Mamancadeborde
Exactement il faut en profiter !
rosa
j’adore la compote aux pommes.. la tiene m’a fait saliver encore une fois
bon aprés midi
bises
rosa
Mamancadeborde
Merci Rosa. Tu me fais trop plaisir ! Bises
delphine
Hum elle bien lisse ta compote, j’adore les pommes alors cela ne peut que me plaîre
Bises et bon samedi
Mamancadeborde
Moi aussi j’adore les pommes et heureusement car vu le nombre que l’on m’a donné j’ai de quoi faire ! Bises
Cooking Julia
Classique mais toujours aussi bonne cette compote, surtout avec des pommes de jardin comme tu as eu ! Veinarde… Bisous
Mamancadeborde
Oui oui j’ai beaucoup de chance !!! Bisous Julia
Béatrice
Même une simple compote de pommes peut faire beaucoup d’effet et donner envie! C’est le cas. Elle a l’air délicieuse.
Bisous
Mamancadeborde
Ton commentaire me fait terriblement plaisir ! Bises
La tendresse en cuisine
Elle est parfaite ta compote, une compote de pro. Bisous
Mamancadeborde
Merci ma belle ! Ton compliment me va droit au coeur. Gros bisous