Cannelés saumon et fromage frais ail et fines herbes
Cannelés saumon et fromage frais ail et fines herbes

Aujourd’hui, une nouvelle recette apéritive que j’ai beaucoup aimé.

Ces cannelés saumon et fromage frais ail et fines herbes sont simples à réaliser et supportent très bien la congélation.

Du coup, vous pouvez les faire à l’avance et les ressortir en cas d’apéritifs improvisés ou en entrée avec une bonne salade.

C’est encore ma chère Chrystel du blog Entre Rire et Cuisine qui m’a inspiré.

Cannelés saumon et fromage frais ail et fines herbesLes ingrédients pour environ 15 minis cannelés :

  • 75 ml de lait
  • 30 g de beurre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 60 g de fromage frais Ail et fines herbes
  • 2 ou 3 tranches de saumon fumé
  • 30 g de farine
  • Persil frais ciselé.

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Dans une casserole, versez le lait, ajoutez le beurre et faites chauffer le tout jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Mélangez puis réservez.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeuf et le fromage frais.

Coupez le saumon en petits morceaux puis ajoutez-le au mélange précédent.

Ajoutez le persil ciselé.

Puis, versez en filet mélange beurre/lait tout en fouettant. Terminez par la farine et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Répartissez cette pâte dans des mini-moules à cannelés en silicone.

Enfournez pour 25 à 30 minutes en surveillant bien.

Laissez refroidir quelques minutes puis démoulez sur une grille.

Servez tiède ou froid.

Régalez-vous !

Cannelés saumon et fromage frais

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18 comments on “Cannelés saumon et fromage frais ail et fines herbes”

  1. Voici des petits cannelés qui me plairait bien avec ce saumon fumé ! j’ai appris à aimer ceux sucrés et au rhum que je détestais avant mais par contre j’ai toujours aimé ceux salés. C’est une jolie et sympathique version que les tiens séverine !! Merci. gros bisous

  2. Miam! Je me régale d’avance! Très bonne idée. Et pour ceux et celles qui voudraient prendre de l’avance pour Noël c’est au poil!!!
    PS: désolée, cette semaine j’avais de la famille, alors je n’ai pas pris le temps de mettre des commentaires sur tes recettes. Je vais me rattraper!
    Bisous

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