Cheesecake aux Oreo

Je ne sais pas si vous savez, mais le biscuit Oreo est le biscuit le plus vendu au monde du XXI è siècle.

Selon Wikipédia,

« Dans la culture populaire (argot américain) un « Oreo » est l’équivalent de ce que l’on appelle un Bounty en France, c’est-à-dire une personne à la peau noire et à la personnalité blanche.

Il y a plusieurs hypothèses concernant l’origine du nom « Oreo », comme celle d’une dérivation du mot Or (car les premiers packagings étaient dorés), ou bien le mot grec moderne Oreo qui signifie « beau ».

D’autres hypothèses existent, entre autres que les lettres « re » du mot cream étaient en sandwich entre les deux « o » du mot chocolat, ou plus simplement que ce nom sonnait bien. »

Maintenant que vous voilà bien renseigné sur ce biscuit, voici la petite recette que je vous ai déniché dans la revue Régal des mois de novembre-décembre 2014.

Pour environ 10 personnes :

• 100 g de beurre
• 350 g de biscuits Oreo + quelques-uns pour la décoration
• 400 g de fromage frais type Philadelphia
• 200 g de crème fraiche épaisse à 15 %
• 70 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 oeufs
• 1 cuillère à soupe de farine

Faites fondre à feu doux le beurre dans une casserole puis ôtez du feu et laissez refroidir.

Cassez les biscuits Oreo en petits morceaux.Mixez-en 200 g avec le beurre afin d’obtenir une pâte.

Tapissez un moule de papier sulfurisé et versez la pâte dedans. Pressez la bien afin qu’elle recouvre tout le moule de façon homogène.

Préchauffez votre four à 150 °C.

Dans un saladier, le fromage frais avec la crème fraiche, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Ensuite, incorporez la farine.

Ajoutez les œufs un par un puis les 150 g d’Oreo restants grossièrement concassés.

Versez ce mélange sur la base biscuitée et lissez la surface à la spatule.

Enfournez pour 1 heure puis laissez complètement refroidir dans le four éteint.

Placez au réfrigérateur pour au moins 4 heures.

Avant de servir, coupez en pavés et décorez chaque pavé d’un ou deux gâteaux Oreo.

Bon appétit !

C’est divin…

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