La bûche est souvent la star des tables en cette fin d’année.
Mais je sais que certains d’entre vous n’osent pas se lancer dans la confection d’une bûche !
Alors je vous propose un dessert glacé simple et délicieux qui bluffera à coup sûr votre tablée.
Ce parfait glacé façon tiramisu a vraiment séduit mes convives qui en ont redemandé !
Ingrédients :
- 120 g de sucre
- 3 œufs, jaunes et blancs séparés
- 250 g de mascarpone
- 6 biscuits cuiller
- 1 expresso serré
- 30 g de sucre glace + un peu
- Cacao en poudre non sucré
Préparation :
Séparez les blancs des jaunes.
Dans le bol de votre robot équipé du fouet, versez le sucre et les jaunes d’œuf. Fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone et mélangez.
Dans un bol, émiettez vos biscuits cuillères.
Faites couler un expresso bien serré (30ml environ) et versez-le sur les biscuits cuillères. Mélangez jusqu’à ce que les biscuits soient bien imbibés.
Ajoutez les biscuits imbibés de café au mélange précédent.
Dans un grand récipient, montez les blancs en neige ferme. Une fois qu’ils ont bien monté, incorporez le sucre glace.
Incorporez délicatement à l’aide d’une maryse les blancs en neige à la préparation au mascarpone.
Tapissez un moule à cake de film plastique, mieux encore de papier guitare.
Verser la préparation, lissez la surface à l’aide d’une spatule et couvrez le moule.
Placez-le au congélateur pour 12 heures minimum.
Démoulez 10-20 minutes avant de servir et saupoudrez de cacao non sucré.
Régalez-vous !
Source : Cooking Julia
Michèle
Merci pour ce régal chez moi aujourd’hui
http://croquantfondantgourmand.com/domes-glaces-facon-tiramisu/
Bonne journée
sotis
j’adore l’idée!!!! bisous
Jacinthe Dancot
Super recette, tellement rapide et tellement bonne ! Merci !
Barbara
bonne année !
Barbara
joyeuses fêtes de Noël!
Béatrice
Personnellement, je préfère les bûches glacées pour Noël, alors cette recette me convient très bien!
Bisous
Catherine
J´apprecierai vraiment ton tiramisu glacé après un repas copieux ! C’est une jolie idée ! Bisous
latabledeclara
Un dessert idéal pour terminer un repas copieux
Bisous
Joelle
Bonjour!
Merci pour cette recette, elle semble parfaite!!!
C’est pour combien de personnes?
Merci pour votre réponse!
Cordialement!
Cooking Julia
Merci pour le clin d’œil ! J’avais un peu oublié cette recette, tu me fais une piqûre de rappel… Je te pique une photo pour la mise à l’honneur. Bises
delphine
Bonne idée, parfait après un repas copieux
Bon dimanche
gut
Je n’apprécie pas les bûches roulées mais par contre en entremet ou glacée j’aime beaucoup ! c’est une bonne idée de l’avoir réalisé en tiramisu. Bravo séverine ! bises
Marie Jeanne85
Coucou
je passe souvent en silence et je m’en excuse
Jolie recette et très simple , merci beaucoup
Pour 6 Personnes ????
Bises Vendéennes
Barbara
en effet très très sympa ! merci