Je cherche toujours de nouvelles idées pour faire manger des légumes à mes loulous !
Ce riz basmati aux légumes a eu beaucoup de succès…
En plus d’apporter un peu de soleil dans l’assiette, il est vraiment très savoureux.
Vous pouvez le servir en accompagnement ou comme nous seul pour un soir…
Un plat bien équilibré qui séduira j’en suis sûre vos papilles…
Ingrédients pour 4-5 personnes :
- 400 g de riz basmati
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 courgette
- 1 poivron jaune
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 8 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 bouillon cube de légumes
- 600 ml d’eau
- sel et poivre
Préparation :
Pelez et émincez finement l’oignon.
Lavez soigneusement la courgette. Coupez-la en petits dés sans l’éplucher.
Pelez et lavez les carottes puis coupez-les également en petits dés.
Pelez et lavez le poivron puis coupez-le en lamelles puis en petits dés.
Dans un wok ou une grande sauteuse, versez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon.
Dès qu’il est doré, ajoutez les carottes, mélangez et laissez dorer 2 minutes.
Ajoutez le poivron puis les courgettes, laissez revenir encore 2 minutes.
Puis parsemez le riz et mélangez.
Ajoutez 8 cuillères de soja et mélangez à nouveau.
Ajoutez l’eau puis le 1/2 cube de bouillon de légumes émietté.
Salez légèrement, poivrez et mélangez.
Diminuez la température à puissance moyenne, couvrez et laissez cuire jusqu’à complète absorption de l’eau, soit environ 25-30 minutes.
Remuez de temps en temps pour éviter que le riz n’attache et n’hésitez pas à ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
Servez aussitôt.
Régalez-vous !
Bruno
Super recette !! Je viens de la faire !! Hummm la top
LE GOFF Véronique
Bonsoir, recette essayée ce soir. C’est trop, trop bon. Merci, Véronique.
Mamancadeborde
J’en suis très heureuse ! Bonne fin de journée
Arlette Kreps
Fait aujourd’hui. Super. J’ai ajouté du coriandre frais et du curcuma. Un délice. Merci
Mamancadeborde
Je suis très heureuse que cette recette vous ait plu. Belle journée
cauvin
Bonjour, le riz est mis cru avec les legumes? désolé je suis novice 😉
Mamancadeborde
Bonsoir. Le riz doit bien être mis cru. Bonne soirée
Sonia
Quelle viande pour accompagner ce plat, du poulet?
Mamancadeborde
Bonsoir Sonia. Je sers souvent ce riz avec du poisson ou des escalopes de poulet ou de veau crème/champignons. Bonne soirée
Anonyme
Bonsoir, combien de temps pour cette recette ?
Mamancadeborde
Bonjour. Pardon ma réponse arrive un peu tardivement. il faut compter 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson en tout. Bonne soirée
Ninis
Ce plat est pour combien de personnes ? merci pour votre retour.
Mamancadeborde
Bonsoir. 6 personnes environ.
Ninis
Ce plat est pour combien de personnes ? Merci pour votre retour
Mamancadeborde
Bonjour. Pour 6 personnes environ. Bonne journée
la fée Papille
J’adore ce genre de plat,
je le fais souvent le soir après avoir mangé des moules, car je remplace le bouillon de légumes par le jus de cuisson des moules,
hummm, un pur délice!!!!
Mamancadeborde
J’essaierais c’est une bonne idée ! Bonne soirée
Not parisienne
Le genre de repas que j’adore pour faire manger des légumes à tout le monde l’air de rien c’est top!
Mamancadeborde
Exactement et là pour le coup ça a bien marché !
Brigitte / les filles à table
Je pourrais manger du riz tous les jours, chez certains ce sont les pâtes, moi c’est le riz !! J’adore ta petite recette et ce sera du soja sucré pour moi …. Bisous Séverine
Mamancadeborde
Moi je préfère les pâtes au riz mais avec des légumes et du soja ça donne un riz super gourmand !!! Bises
Cooking Julia
Très bonne idée ! Cela rend le riz blanc beaucoup plus fun ! Bises
Mamancadeborde
Merci Julia. Bises
Chris
Les légumes cachés c’est top!!!!
Excellent ton riz ….
Mamancadeborde
Une technique de sioux pour que mes loulous mangent des légumes !
Béatrice
Délicieux! Légumes-riz- sauce soja, ça fonctionne!
Bisous
Mamancadeborde
Oui et c’est trop bon !!! Bises
gridelle
Mmmm! c’est bon ça!!
Mamancadeborde
Carrément !
mamouandco
Depuis qu’ils sont tout petits, c’est mon truc pour leur faire manger des légumes : faire des plats « tout en 1 », qu’il s’agisse de pâtes ou de riz ! Et moi, j’adore les légumes, alors ! 😉 Bisous Sev
Mamancadeborde
Ah nous les mamans, nous devons user de vraies techniques de sioux pour apater nous loulous avec les légumes! Gros bisous Corinne
La tendresse en cuisine
Toi tu sais bien comment les faire craquer tes petits !… mais les autres aussi, il a l’air succulent ce riz. Belle fin de journée ma Séverine et gros bisous
Mamancadeborde
Tout le monde a adoré…mission réussie ! Bisous Sophie
C comme chef by Luz
Très appétissant, simple et rapide. Bisous merci
Mamancadeborde
Merci Luz. Gros bisous
MLB
qu’est ce que vous appelez sauce soja? Chez moi elle est très noire et tres salée et je n’ai pas l’impression que c’est ce que vous avez utilisé! Merci!
Mamancadeborde
Si c’est bien ça. Vous pouvez utiliser aussi de la sauce soja sucrée. A vous de voir ! Bonne journée
christine
Hummm!!! J’adore le rikiki, sous tous ces formes! Bonne journée!
Mamancadeborde
Moi j’avoue que le riz blanc ne me fait triper mais dès qu’il est cuisiné jadore !
plaisiretequilibre
J’aime beaucoup le riz parfumé aux légumes, je ne mets pas de sauce soja mais c’est une bonne idée que je retiens ! Passe une belle journée
Mamancadeborde
La sauce soja donne une petite note asiatique que j’aime beaucoup ! Belle soirée
Fraise&Chocolat
Une assiette équilibrée qui donne envie d’être gouté.
Le plus avec la sauce soja est top !
Bises
Mamancadeborde
Merci ! Bisous
Gut
Celui que je fais est un peu différent mais il est aussi extra ! c’est fou comme peu de choses peut modifier terriblement un petit plat !! Ce plat de riz est vraiment excellent délicieux pour le manger avec une petite grillade ! surtout l’été, je le fais d’abord chaud et je le finis froid ensuite !! Merci séverine pour cette autre version ! gros bisous
Mamancadeborde
C’est vrai que le riz blanc est un peu triste mais dès qu’on lui ajoute quelques ingrédients il est souvent divin !!! Gros bisous
Catwoman
Ça a l’air super bon et c’est vraiment tout simple !!! Excellente idée de menu pour le soir. En plus, j’en connais un qui serait content : enfin du riz 🙂
Mamancadeborde
Rapide, simple et efficace…top pour les mamans pressées qui veulent cuisiner équilibré pour toute leur petite tribu !
la cuisine de poupoule
Humm comme j’aime se genre de plat
Bonne journée
bises
Mamancadeborde
C’est top pour faire manger des légumes aux enfants ! Bisous et belle journée
croquantfondant
J’arrive avec ma fourchette!!
Mamancadeborde
je t’attends avec grand plaisir ! Bisous Michèle
Cali
Je zappe volontiers l’apport en protéines pour une double ration de ton basmati 😉
Mamancadeborde
Génial !!! Gros bisous Cali