Aujourd’hui je vous propose une recette de gratin de pâte au poulet ou l’art d’accommoder les restes.
J’imagine que comme moi, vous avez régulièrement des restes qui ne vous permettent pas de nourrir toute la famille.
Alors comme je n’aime pas jeter, je regarde tout ce qu’il me reste dans mon frigo et hop c’est parti pour une impro !
Je voulais partager cette recette car elle était particulièrement réussi mais aussi pour vous montrer que l’on peut recycler facilement les aliments.
Mon plat n’est composé que de restes.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de poulet (pour moi un reste de poulet rôti)
- 1 oignon
- 400 g de pâtes cuites (pour moi un reste de coquillettes)
- 200 g d’haricots verts (un reste aussi)
- 100 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de curry
- 500 ml de béchamel (pour moi maison)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C.
Enlevez la peau de votre poulet, détaillez le en petits dés.
Pelez et émincez finement l’oignon.
Dans une sauteuse, versez l’huile et faites revenir l’oignon. Lorsqu’il est coloré, ajoutez le poulet, puis les pâtes et les haricots.
Ajoutez le curry et le gruyère râpé dans votre béchamel.
Salez et poivrez.
(Je vous rappelle ma recette de béchamel allégée maison. Diluez 40 g de maïzena 50 ml de lait froid. Faites chauffer 450 ml de lait dans une casserole et ajoutez la maïzena diluée dès que le lait est chaud. Mélangez en poursuivant la cuisson sur feu doux jusqu’à épaississement de la sauce. Retirez du feu)
Incorporez délicatement la béchamel au mélange poulet/légumes.
Disposez l’ensemble dans un plat à gratin.
Enfournez pour 25 minutes environ.
Servez aussitôt.
Bon appétit !
Nat Canti
Ton gratin me faisait tellement envie que malgré le fait que je n’avais pas de restes, je l’ai réalisé pour notre repas de ce soir ! Il a été très apprécié 🙂 Je ferai un article sur mon blog ces jours…
Mamancadeborde
Très heureuse que ce gratin t’ait plu !Belle journée
les filles à table
Ton recyclage est parfait !! Une très bonne idée le gratin, moi c’est souvent du riz avec le poulet, j’y penserai la prochaine fois ! Bisous
Mamancadeborde
Je ne sais pas si ce gratin est parfait mais il m’a permis de vider le frigo ! Bisous
LadyMilonguera
Il est bien appétissant ton gratin…
Mamancadeborde
Oh que oui !
Corinne / Mamou & Co
Chez moi, c’est tout le temps tarte au poulet, les enfants adorent ça ! Et gratin aussi quand c’était un méga méga gros poulet !! Mais je n’ai jamais pensé à y mettre des haricots, bonne idée ! 🙂 Bisous Sev
Mamancadeborde
Coucou Corinne. Moi le gratin c’est toujours un grand life style : c’est l’opération on vide frigo. J’ai publié cette recette parce que vraiment je le trouve réussi ! Bises
croquantfondant
Superbe idée!!
Mamancadeborde
Merci Michèle. Bonne soirée
sotis
tu est une véritable artiste du recyclage de reste!!! bisous
Mamancadeborde
Merci pour le compliment ! Bises
naniskitchen1
il y a bien longtemps que je n’ai pas fait de gratin tiens…
Mamancadeborde
Ça me permet souvent de vider le frigo car le gratin est déclinable à l’infini !
Christiane
Bonne idée. Je ne pense pas assez au gratin
Mamancadeborde
Le gratin me permet souvent d’écouler les restes. Bisous
jawahirpalace
superbe rendue pour un « recyclage » ces photos sont très alléchantes !
bisous et très bonne journée à toi !
Mamancadeborde
En tout cas ce gratin était succulent !
Crisedetrentenaire
Quelle bonne idée ! Je n’aurais pas osé mélanger en gratin les haricots et les pâtes mais je te fais confiance sur l’opportunité
Bisous
Mamancadeborde
Ah oui…bah comme ça tu as un plat complet : féculents, légumes et protéines et tes haricots passent no vu ni connu. Elle est pas belle la vie + Gros bisous