Lorsque j’ai réalisé le gâteau invisible aux pommes, j’ai immédiatement eu envie de tester une version salée.
Et bien c’est une chouette découverte ! Chéri et moi, nous avons adoré !
Je me suis largement inspirée de la recette du blog Eryn folle cuisine.
J’ai utilisé un plat carré de 20×20 cm.
Il vous faut :
- 700 g de courgettes (environ 4 courgettes)
- 2 œufs
- 100 g de lait
- 70 g de farine
- 20 g de beurre demi-sel fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 5 g de sel
- 1 belle pincée de Curcuma
- 20 g de parmesan râpé
Préparation :
Chemisez votre moule avec du papier sulfurisé.
Faites fondre le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, fouettez les oeufs puis ajoutez le beurre.
Versez petit à petit le lait en ne cessant de mélanger puis ajoutez la pincée de curcuma.
Dans un bol, mélangez ensemble la farine, la levure et le sel.
Ajoutez progressivement le mélange de farine à la préparation précédente sans cesser de battre.
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les courgettes et séchez-les.
Coupez de très fines rondelles à la mandoline (attention aux doigts) ou avec votre robot.
Mettez-les dans le saladier de votre préparation au fur et à mesure en remuant délicatement afin entre chaque ajout pour que les courgettes soient bien imbiber.
Versez le tout dans votre moule et lissez en tassant bien.
Saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez à 200°C pour 40 minutes.
Laissez totalement refroidir dans le moule, puis placer au frais au minimum 1 heure.
Ce gâteau se sert froid ou tiède en le faisant réchauffer quelques minutes dans un four à 100°C.
Bon appétit !
Coloquinte
Testé en ajoutant des des de jambon et très apprécié.
A refaire sans modération.
Mamancadeborde
Je suis très heureuse que cette recette est ravie vos papilles ! Bonne soirée
blandine
dans mon four en ce moment pour ce soir….!
Mamancadeborde
Très bon choix !
mamouandco
Alors, celle-là, je vais la tester !! J’adore les courgettes (enfin, quand il y en aura plus sur les étales ;)) Mais pourquoi « invisible » ?
LadyMilonguera
C’est une chouette idée je trouve.
Mamancadeborde
Merci
chouchie
A la maison, impossible de leur faire manger des courgettes mais moi je suis fan !
Mamancadeborde
Ici, nous sommes 3/5 à aimer les courgettes…moi j’adore et donc j’en fais souvent…Après tout c’est moi qui cuisine (du coup je suis obligée de faire deux plats…) mais pas question de me priver de ce légume que j’affectionne tant !
les filles à table
J’adore les recettes de courgettes, et celle-là je la mets de côté !! Très appétissant !!
Mamancadeborde
Moi aussi, je suis fan des courgettes…
Christiane
hummmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!! a faire prochainement
Mamancadeborde
Un pur délice !