Yaourt stracciatella

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Yaourt stracciatella
Yaourt stracciatella

Voici un petit yaourt bien sympa !

Du yaourt parsemé de petits morceaux de chocolat croquants…hummm…trop bon !

Une petite douceur bien réconfortante et déculpabilisante…Quoique à bien y réfléchir…

En tout cas, pour moi c’est le dessert parfait…doux, onctueux et craquant en bouche et pas trop sucré.

Bon assez parlé, la recette pour 7 pots de yaourts :

  • 800 ml de lait entier
  • 1 yaourt nature
  • 80 g de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 100 g de chocolat noir

Dans une casserole, faîtes tiédir le lait et y verser le sucre.

Poursuivez la cuisson sur feu très doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu.

Hachez le chocolat à l’aide d’un couteau ou râpez-le avec une grosse râpe.

Mélangez avec un fouet le yaourt avec le lait en poudre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Versez petit à petit le lait sucré sur la préparation précédente en ne cessant de mélanger.

Remplissez les pots de yaourts de la préparation.

Répartissez les copeaux de chocolat dans chacun des pots.

Mélangez délicatement avec une petite cuillère.

Placez vos pots dans votre yaourtière et mettez-la en marche pour 9 heures.

A la fin du cycle, mettez-les sans plus attendre au réfrigérateur pour au moins 6 heures.

A vos yaourtières !

Bonne dégustation !

 

Yaourt stracciatella
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