Dans mon panier bio, il y avait de jolis panais, des carottes et des poireaux et plein d’autres bonnes choses encore…alors je me suis attachée à trouver de nouvelles idées pour préparer au mieux ces légumes.
Et c’est sur le blog « les Papilles Estomaquées » que j’ai trouvé mon bonheur.
Je vous propose donc un nouveau velouté de panais aux noix de macadamia.
J’ai un peu modifié la recette en fonction de ce que j’avais sous la main.
La noix de macadamia apporte beaucoup de douceur et d’onctuosité à ce velouté.
Nous avons beaucoup aimé.
Ingrédients :
- 2 panais de taille moyenne
- 1 carotte
- 1 poireau
- 100 g de noix de macadamia
- 1.2 litres d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
Préparation :
Pelez et lavez les panais et la carotte puis coupez-les en rondelles.
Rincez soigneusement le poireau et coupez-le en tronçons de 4-5 cm.
Dans une casserole, déposez tous les légumes, ajoutez l’eau et votre cube de bouillon. Portez à ébullition.
Puis baissez la température sur feu doux, ajoutez les noix de macadamia et couvrez.
Faites mijoter une trentaine de minutes sur feu doux.
Mixez et rectifiez l’assaisonnement au besoin.
Décorez de persil et de tranche de jambon cru grillé. Cette étape est facultative.
Régalez-vous !
Cooking Julia
Jolie cette couleur !! Bises
Mamancadeborde
C’est vrai que ce velouté a une jolie couleur ! Bisous Julia
La tendresse en cuisine
C’est vraiment original ce mariage de la noix de macadamia et le panais. Je suis très curieuse de cette saveur. Gros bisous ma Séverine
Mamancadeborde
Ce velouté est vraiment un vrai régal ! Les noix de macadamia amènent beaucoup de douceur ! Bisous Sophie
Béatrice
Mince! j’ai déjà utilisé les miens! Il va falloir attendre les prochains maintenant! J’aime bien tes idées potages!
Bisous
Mamancadeborde
Essaie la tu ne seras pas déçue ! Bisous et bonne journée
Catalina
excellente soupe, yammmm
bisous
Mamancadeborde
Je te confirme ! Bises
Gratinez
Quelle gourmandise!!
Mamancadeborde
Merci ! Bonne soirée
Sandrine
Joli veloute ! Tres appétissant !!
Mamancadeborde
Merci !
thithoad
une très bonne soupe! bonne semaine bises
Mamancadeborde
Merci ! Bonne soirée
sotis
sympa cette soupe je note!!!bisous
Mamancadeborde
Merci ! Si tu essaies dis le moi. Bises
gridelle
oh la la ton velouté je le trouve très tentant! hyper original!
Mamancadeborde
merci merci ! Bisous
gut
Mais comme tu as bien fait de marier ces bons légumes ensemble !! Le régl dit vraiment être au RV !Je ne connais pas le parfum de la noix Macademia mais je suis certaine que c’est très bon !! Bravo pour ton velouté séverine ! gros bisous
Mamancadeborde
Un vrai régal je te confirme !!! Gros bisous
La cuisine de poupoule
Voilà un bon velouté très original avec ses saveurs aujourd’hui je présente l’une de tes recettes sur mon blog je te souhaite une bonne semaine bises Christelle
Mamancadeborde
Je file voir la recette que tu as choisi ! Bisous