La tarte aux pommes est un incontournable !
Savez-vous qu’elle fait partie du top 5 des desserts préférés des Français ?
Ici, cette tarte a toujours beaucoup de succès en tout cas…C’est clairement la préférée de mes loulous et de mon chéri !!!
Et vous, la tarte aux pommes : top ou flop ?
Ingrédients pour un cercle à tarte de 22 cm :
- 1 pâte sucrée (la moitié de la recette suffit)
- 7 pommes
- 40 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 100 g de confiture d’abricot
Préparation :
Commencez par préparer la pâte comme je vous l’ai expliqué ici car il faudra la laisser reposer au frais pendant 2 heures. Sortez la pâte du réfrigérateur et attendez un petit quart d’heure avant de la travailler.Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l’aide de votre rouleau à pâtisserie. Chemisez (recouvrez de papier cuisson ou pour le cercle à tarte beurrez-le généreusement et placez-le sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson) votre moule à tarte ou votre cercle.
Foncez votre moule ou votre cercle à tarte avec votre pâte, c’est-à-dire garnissez votre moule avec votre abaisse de pâte.
Placez au réfrigérateur le temps de préparer la suite. Cela empêchera les bords de la tarte de retomber à la cuisson.
Réalisez la compote de pommes.
Lavez et épluchez 4 pommes.
Retirez les trognons et les pépins.
Coupez les pommes en dés et placez-les dans une casserole avec le sucre et l’eau.
Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes soient bien cuites (environ 15-20 minutes)
Mixez vos pommes en purée.
Versez la compote sur votre fond de pâte.
Nota : Si vous utilisez un plat à tarte et non un cercle, je vous conseille de pré-cuire votre fond de tarte pendant 10 minutes environ avant de verser la compote
Préchauffez votre four à 210°C.
Lavez et épluchez les 3 pommes restantes.
Retirez les trognons et les pépins et coupez les pommes en tranches fines.
Disposez-les sur la compote en les faisant se chevaucher. Les lamelles doivent être bien serrées.
Enfournez pour 30-35 minutes.
Dès la sortie du four, faites chauffer au micro-ondes la confiture d’abricot.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez-en le dessus des lamelles de pommes.
Laissez refroidir puis démoulez.
Régalez-vous !
ISCA
Elle est belle ta tarte et doit être bonne : je m’y connais !!!
Mamancadeborde
Merci Isa ! Oui je te confirme elle est excellente !!!
valou
Chez nous la tarte aux pommes c’est TOP bien sur…
Bises.Valou.
Mamancadeborde
Oui je crois que c’est un dessert qui plait énormément ! Bisous
les filles à table
Un incontournable comme tu dis !! Je n’en fais pas assez souvent !! La tienne est superbe ! Bisous Séverine
Mamancadeborde
Je n’en fais pas tant que ça non plus car c’est un dessert que nous mangeons essentiellement chez ma maman ! Bisous Brigitte
mamouandco
Je ne sais pas depuis combien de temps je n’ai pas fait de tarte aux pommes dans la plus pure tradition de l’art ! Elle est magnifique ! 🙂 Bisous Sev
Mamancadeborde
Ici, je n’ai pas trop le choix. La tarte aux pommes est très demandée et toujours dévorée en quelques minutes !!! Merci Corinne. Gros bisous
jecuisinedoncjesuis.com
Elle doit être un délice mais ne plus elle est si belle! Bises. Patty.
Mamancadeborde
Merci Patty. Je te confirme elle est délicieuse. Bisous
Fabienne
C’est exactement celle ci que l’on mange à la maison, un vrai régal avec une boule de Creme glacée à la vanille mmmmmm 🙂
Merci
Mamancadeborde
Ah c’est vrai qu’avec une boule de glace vanille c’est tout de suite beaucoup plus gourmand !!! Bonne soirée
La tendresse en cuisine
Ta tarte est parfaite, une tarte aux pommes faut qu’elle soit bonne sinon y a rien de pire qu’une mauvaise tarte aux pommes. J’adore la tienne : magnifique et délicieuse. Merci à toi super maman et plein de bisous
Mamancadeborde
Alors là je suis totalement d’accord ! Une mauvaise tarte aux pommes c’est vraiment terrible ! Bisous Sophie
Béatrice
Elle est bien jolie ta tarte! moi aussi c’est ma préférée préparée de cette manière, avec des pommes fondantes, mmmh!!! C’est trop bon!
Bisous
Mamancadeborde
Merci Béatrice ! Une bonne tarte aux pommes c’est vraiment très réconfortant ! Bisous
uneabeilleencuisine
Un top assurément! La tienne est superbe!
Mamancadeborde
Merci Céline. Bises
MumChérie
Bonne idée d’ajouter de la confiture d’abricots, je n’y aurais pas pensé !
Mamancadeborde
La confiture d’abricot permet d’avoir une tarte bien brillante et visuellement c’est vraiment top !!!!
la cuisine de poupoule
Elle est sublime cette tarte elle donne bien envie
Bonne journée
Bises
Mamancadeborde
Merci Christelle. Bonne soirée. Bisous