Tarte au thon
Je crois bien que c’est une des premières recettes de tarte salée que j’ai réalisé.
J’étais encore à la fac… C’était il y a très longtemps…Oh la la ça ne me rajeuni pas. Vous non plus !
Jusqu’à il y a peu, j’épépinais les tomates et je les pelais. Mais timing oblige, un soir j’ai tenté sans ces étapes et le résultat est tout à fait correct. Du coup, je n’épépine ni ne pèle plus les tomates.
A vous de voir !
Ce qu’il vous faut :
- 1 pâte feuilletée
- 1 grosse cuillère de moutarde forte
- 1 grosse boîte de thon de 300 g (poids net égoutté) environ
- 5 belles tomates
- 50 g de gruyère râpé
La préparation :
Préchauffer votre four à 180 °C.
Abaisser la pâte dans votre moule. Je laisse le papier sulfurisé qui entoure la pâte.
Piquer votre pâte à l’aide d’une fourchette. Cela évite qu’elle ne gonfle lors de la cuisson.
Étaler la moutarde sur toute la surface.
Émietter le thon et le répartir sur la pâte.
Couper vos tomates en rondelles après avoir ôté le pédoncule.
Disposer vos rondelles de façon homogène.
Parsemer de gruyère.
Enfourner pour 45 minutes sur une grille à mi-hauteur.
Vous pouvez déposer si vous le souhaitez une cuillère à soupe de crème fraîche !
Bon appétit !