Spritz

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Je vous propose aujourd’hui une recette de petits biscuits qui ont bercé toute mon enfance…

Le fait de croquer dans l’un d’entre eux fait automatiquement fondre mon petit cœur dans toute la douceur de cette période de ma vie !

Ce biscuit viennois fond dans la bouche et c’est un pur bonheur !

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 110 g de beurre mou
  • 50 g de sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 70 g de chocolat noir pour la (facultatif)
  • un peu de noix de coco râpée pour la décoration (facultatif)

Préchauffez votre four à 150 °C.

Fouettez le beurre très mou et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un mélange bien crémeux.

Ajoutez la farine, le sel et le blanc d’œuf tout en continuant de mélanger.

Lorsque la pâte est bien homogène, mettez-la dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.

Formez des petits tas en forme de S sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez une dizaine de minutes.

Laisser refroidir puis faites fondre le chocolat au bain-marie et recouvrez-en la moitié de chaque spritz. Parsemez-en quelques-uns de noix de coco râpée.

Vous n’avez plus qu’à fondre de plaisir !

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