Sablés façon sucre d'orge
Sablés façon sucre d’orge

La période de l’Avent marque donc le début des festivités en cuisine et tous les ans j’essaie de tester de nouvelles recettes !

Mais je dois avouer que le sablé reste un de mes biscuits préférés surtout lorsqu’il est aromatisé à la vanille.

Pour donner un côté festif à ces biscuits je les ai façonné comme des sucres d’orge. J’avais repéré cette idée sur Pinterest et je peux vous dire que mes loulous ont adoré ces sablés façon sucre d’orge !

C’est facile à réaliser et le visuel est au top.

Comme souvent désormais, nous avons réalisé ces sablés à 4 mains.

A vos fourneaux !

Sablés façon sucre d'orgeIngrédients :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre blond de canne
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • colorant rouge

Préparation :

Sortez le beurre au moins 1 heure avant de préparer vos sablés afin qu’il soit bien mou.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec la farine puis ajoutez le sucre en poudre et sucre vanillé, le sel et l’œuf.

Travaillez la pâte, dans un premier temps à la cuillère en bois puis avec vos mains, jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène et qu’elle ne colle plus aux doigts.

Divisez la pâte en deux parts égales.

Colorez une des parts avec le colorant rouge en mélangeant bien pour obtenir une couleur uniforme. N’hésitez pas à en mettre beaucoup car souvent les colorants tournent au rose à la cuisson.

Formez des boudins avec chacune des parts de pâte puis emballez-les dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pour au moins 30 minutes. Si vous êtes pressé, mettez-les au congélateur une dizaine de minutes.

Préchauffez votre four à 160°C.

Sortez les boudins de pâte du congélateur et prélevez de petits bouts pour en faire des boudins assez fins.

Sablés façon sucre d'orge

Sablés façon sucre d'orgeTorsadez ensuite un boudin de couleur rouge avec un blanc. Continuez jusqu’à épuisement de la pâte. N’hésitez pas à remettre la pâte au réfrigérateur quelques minutes si elle devient trop collante.

Sablés façon sucre d'orge

Déposez les torsades de pâte sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson en formant une canne.

Sablés façon sucre d'orge

Enfournez four 10 minutes environ. Attention, le temps peut varier en fonction des fours. La pâte doit à peine dorer.

Conservez-les dans une boîte en fer.

Régalez-vous !

Sablés façon sucre d'orge

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