J’ai vu ces rillettes à la carotte passées plusieurs fois cet été sur la blogosphère, elles me faisaient très envie mais je n’avais pas encore eu l’occasion de les réaliser !
Et bien j’aurai dû essayer avant car en plus d’être super facile à faire, c’est juste un délice à la dégustation !
On a tous adoré !
Ces rillettes sont parfaites pour l’apéritif, en entrée ou pour un plateau télé !
Ingrédients :
- 150 g de carottes
- 75 g de fromage frais
- 1 cuillère à café de son d’avoine (facultatif)
- sel et poivre
Préparation :
Épluchez et lavez vos carottes.
Coupez-les en rondelles.
Faites les cuire environ 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Les carottes doivent être cuites mais encore un peu croquantes.
Égouttez-les quelques minutes pour retirer un maximum d’eau.
Ecrasez-les grossièrement à la fourchette.
Ajoutez le fromage frais et le son d’avoine et rectifiez l’assaisonnement.
Personnellement, je n’ai pas rajouté de sel, le fromage frais étant déjà salé. En revanche, j’ai bien poivré.
Placez au frais jusqu’au moment de servir !
Nota :
Si vous n’avez pas de son d’avoine, pas de panique ce n’est pas grave.
A mon avis le son d’avoine n’est là que pour éviter que les rillettes ne détrempent.
N’en ajoutez donc pas plus qu’une cuillère à café car cela changerait la texture de vos rillettes et ne serait pas agréable en bouche.
Isabelle
C’est extra cette idée. Je note
Mamancadeborde
Merci Isabelle
Virginie
tiens une très bonne idée ça change
Mamancadeborde
Oui c’est frais et plus léger et trop trop bon !
Corinne / Mamou & Co
Des rillettes de carottes ? Ah ben ça alors, moi, je ne les avais jamais vues et je n’y aurais pas pensé ! A tester absolument 🙂 Bisous Sev
Mamancadeborde
Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour faire manger des légumes aux loulous et ce n’est pas toujours facile car chacun à son légume fétiche mais là pour le coup ils étaient tous d’accord pour dire que c’était très bon ! Bises
les filles à table
Simple, rapide, bon, que demander de plus !! Une idée très sympa, merci Séverine ! Bisous
Mamancadeborde
Et totalement bluffant !!! Bises
delphine
Oh c’est super original et cela doit être bon
Bonne soirée
Mamancadeborde
Elles sont vraiment délicieuses ! Bonne soirée à toi aussi
musegourmand
super comme recette 🙂
Mamancadeborde
Merci. bonne soirée
EmilieRD
Comme ça a l’air bon! C’est à tester et vite!
Mamancadeborde
Elles sont délicieuses !
Marie O'
Des rillettes végétariennes! Quelle bonne idée!
Je le note sur ma liste à faire pour un prochain plateau télé.
Belle journée.
Mamancadeborde
Exactement une recette idéale pour un plateau télé pas trop lourd !
la cuisine de poupoule
Super cette recette je la note car elle est très original.
Bonne soirée
bises
Mamancadeborde
Originale, simple et rapide ! Idéal pour un apéritif léger. Bonne soirée à toi aussi
La tendresse en cuisine
Coucou, il faut que je te dise : ta recette je me la garde… trop tentante ! Merci pour ce joli partage. Sinon je fête les 5 ans de mon blog et je souhaite mettre en avant le beau travail en cuisine des autres blogueurs culinaires, alors si tu en as envie bienvenue à toi : tu m’envoies ta recette préférée (sans viande) avec le lien et la photo et je place cela sur mon blog avec le lien vers le tien. Gros bisous
Mamancadeborde
Je vais regarder pour trouver LA recette que je préfère ! Bisous Sophie
choupette82
Superbe idée pour l’apéro 😉 bonne journée
Mamancadeborde
Elles ont séduits nos papilles ! Bonne soirée
jawahirpalace
elles sont superbe ces rillettes aux carottes ! merci pour ce beau partage
Mamancadeborde
Merci beaucoup…je suis ravie qu’elles te plaisent !
ManueB
super, j’adore ce genre de tartinade, et ça change à la carotte.. .miamm
manue 🙂
Mamancadeborde
Oui ça change un peu et c’est beaucoup plus light ! Bises
Béatrice
C’est rigolo comme idée! Ça change comme utilisation des carottes!
Bisous
Mamancadeborde
Ces rillettes sont colorées et bien fraîches ! Elles ont fait le bonheur de ma petite tribu. Bises
croquantfondant
Quelle bonne idée!!
Mamancadeborde
Merci Michèle. Bonne soirée
Cali
Ou les rillettes zéro complexe ….. l’originalité en plus 😉
Mamancadeborde
C’est sûr que c’est plus light que les rillettes classiques et bien plus coloré !