Vous savez que j’affectionne tout particulièrement la quiche sans pâte pour les soirs où j’ai peu de temps pour cuisiner.
Des poireaux dans le bac à légumes qui ne demandaient qu’à être cuisinés, des pommes de terre cuites de la veille, une boîte de bacon,et un fond de boursin… il ne m’en fallait pas plus pour nous préparer un festin de roi !
Cette quiche est savoureuse à souhait. Accompagnée d’une petite salade, elle nous a régalée !
Ingrédients pour un moule de 20 cm :
- 2-3 poireaux
- 300 g de pommes de terre (déjà cuites)
- 75 g d’allumettes de bacon
- 100 g de fromage blanc
- 40 g de boursin
- 2 oeufs
- huile d’olive
Préparation :
Retirez le vert des poireaux puis coupez-les en 4 dans le sens de la longueur et lavez-les soigneusement. Coupez l’extrémité poilue puis émincez-les.
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive puis faites revenir les poireaux quelques minutes à feu vif puis baissez le feu et poursuivez la cuisson à couvert en ajoutant un fond d’eau, pour éviter que cela n’accroche, pendant 15 minutes environ.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Coupez les pommes de terre cuites en cubes.
Dans un saladier, fouettez les œufs puis ajoutez le fromage blanc, le boursin, le bacon, les dés de pommes de terre et les poireaux.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.
Enfournez pour 35-40 minutes selon votre four.
Laissez tiédir quelques minutes puis servez.
Régalez-vous !
Je propose cette quiche à Claudine pour Cuisinons de saison
Recette thermomix
Hummm, cette quiche a l’air super bonne. En tout cas, les photos mettent en appétit 😉
Mamancadeborde
Merci ! Bonne fin de journée
Chrystel
Elle est rudement appétissante ta quiche. Sans pâte, c’est pratique et ça allège. J’aime énormément. Bises
Mamancadeborde
Je n’aurais pas dit mieux ! Bisous Chrystel
Isabelle
C’est tout à fait le type de plat que j’adore proposer à ma famille pour le diner. Je retiens ta recette
Mamancadeborde
Merci Isabelle. Belle journée
virginie
Une très bonne idée, idéal pour le soir
Mamancadeborde
Merci ! Bonne soirée
Amal
Elle est bien délicieuse ta quiche, biosus…
Mamancadeborde
Merci ! 🙂
salima
je suis fan de cette quiche !
Mamancadeborde
Merci ! 🙂
Vite fait...bien cuisiné - Emeline
J’aime beaucoup les quiches sans pâte et ta recette est très sympa. Bonne idée d’utiliser du fromage blanc plutôt que de la crème! Bises
Mamancadeborde
Ça allège un peu ! Entre les galettes, les crêpes et les beignets, faut bien compenser !!!! hi hi hi Bisous
Béatrice
On dirait presque une tortilla!! En tout cas c’est une bonne idée pour faire passer le poireau! Bisous
Mamancadeborde
Tous ces plats sont assez proches mais le goût de l’oeuf est moins prononcé dans cette quiche ! Bisous
Silvie / Citronelle and Cardamome
Jolie quiche pour bien commencer la semaine. Merci pour ce partage.
Bel après-midi.
Mamancadeborde
Merci ! Belle semaine à toi
sotis
j’adore ce genre de quiche c’est vite fait et on se régale!!!! bisous
Mamancadeborde
🙂 Bisous
Vanda
J’adore ce genre de plat ….( une recette pour utiliser les restes du frigo !!!!! )
bonne fin de journee …bizzzz
Mamancadeborde
Exactement ! Bisous Vanda
Brigitte / Les filles à table
Moi aussi je les préfère sans pâte, celle-ci est bien gourmande ! Bisous Séverine
Mamancadeborde
C’est plus léger et plus rapide ! Bises
gut
J’adore le poireau et j’adore les quiches tu comprends bien que celle-ci comble ma gourmandise accrue en ce moment ! Merci ma chère séverine d’avoir dédié cette belle quiche pour cuisinons de saison ! gros bisous
Mamancadeborde
Merci Claudine ! Gros bisous
Lolo
J’adore les quiches sans pâtes ! Version savoureuse et bon complète m’aurai beaucoup plu ! Bon lundi bises
Mamancadeborde
Merci ! Bon lundi
la cuisine de poupoule
Une belle quiche bien gourmande
BOnne jorunée
bises
Mamancadeborde
Merci ! Bisous Christelle
sabrina merabet
super idee,merci et bne journée
Mamancadeborde
merci ! Bon début de semaine