Poulet au curry

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Poulet au curry
Poulet au curry

Je n’ai pas besoin de vous dire que nous adorons le poulet !

Au vu des nombreuses recettes à base de poulet qu’il y a déjà sur le blog, j’hésite toujours à vous en proposer une énième, mais bon quand on aime, on ne compte pas, n’est-ce pas ?

Ce poulet au curry nous a régalé vous vous en doutez !

C’est une recette simplissime mais onctueuse et goûteuse comme je les aime, alors à vos fourneaux !

Poulet au curryIngrédients pour 4 personnes :

  • 500 g d’escalopes de poulet
  • 1 oignon
  • 100 ml de vin blanc
  • 300 g de champignon de Paris
  • 1 cuillère à café de curry (plus ou moins selon la force de votre curry et vos goûts)
  • 200 ml de crème liquide
  • sel et poivre

Poulet au curryPréparation :

Pelez l’oignon et émincez-le finement.

Coupez les escalopes de poulet en gros dés.

Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir la viande et l’oignon, sur feu vif, 10 minutes environ. Mélangez régulièrement.

Ajoutez le curry, mélangez puis versez le vin blanc.

Laissez mijoter à couvert 5 minutes.

Versez la crème puis ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Servez aussitôt.

Régalez-vous !

Poulet au curry

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7 Responses

  1. Chlorophylle

    Bonjour,
    Voilà plusieurs fois que je pose une question. Et je n’ai jamais de réponse.
    J’en suis désolée : j’ai cherché, pour la différence entre escalope, filet et blanc de poulet.
    Et je n’ai pas trouvé. J’espère que vous pourrez me renseigner…
    Merci et bonne continuation!

  2. Béatrice

    Je ne connaissais que la version au lait de coco! Pas celle-ci! C’est vrai que avec du vin blanc ça ne doit pas être mauvais!!!! 😉
    Bisous

  3. Chlorophylle

    L’escalope de poulet, c’est le blanc, je suppose… Merci de confirmer…
    Et merci pour cette appétissante recette!

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