Poulet au coca

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Poulet au coca
Poulet au coca

Vous le savez maintenant, j’adore tester de nouvelles saveurs et surtout lorsque l’association me paraît improbable !

Dès que j’ai vu cette recette, elle m’a intrigué et je n’ai pas mis plus de 5 minutes à me dire que je devais la réaliser.

Des escalopes dans le congélateur, une bouteille de coca dans le placard…ok c’est parti !

Il vous faut donc pour 6 gourmands :

  • 6 belles escalopes de poulet
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gros oignon
  • 1 cuillère à café bombée de gingembre
  • 50 cl de coca
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • sel et poivre

Aux fourneaux :

Coupez vos escalopes en lanières ou en cubes.

Pelez et émincez finement votre oignon.

Dans une sauteuse, versez votre cuillère d’huile d’olive et faites-y revenir vos escalopes.

Une fois qu’elles sont bien dorées, ajoutez le gingembre et l’oignon. Salez et poivrez. Mélangez bien le tout.

Versez le coca et laissez réduire la sauce sur feu vif. Il faut compter une quinzaine de minutes.

Lorsque la sauce a suffisamment épaissi, incorporez une cuillère à soupe de maïzena. L’idéal est de mettre la cuillère de maïzena dans un bol et de verser 2 cuillères de sauce pour bien diluer la maïzena puis verser le tout dans la sauteuse.

Prolongez la cuisson 2-3 minutes à feu doux.

Servez aussitôt.

Je l’ai accompagné de riz basmati.

Bon appétit !

N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez !

Moi j’ai été séduite.

 

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4 Responses

  1. Christiane

    L’idée est surprenantes; à essayer plus tard

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