Alors aujourd’hui, je vous propose la recette typique que l’on réalise un soir quand on n’a pas de temps.
Rapide, simple et efficace !
Et de surcroît, économique et esthétique !
Le plus long est la corvée d’épluchage…là c’est le moment de trouver un commis…
Ingrédients pour 5 personnes :
- 15 Pommes de terre à chair ferme
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 pincée de piment doux
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Préchauffez votre
four à 200°C.
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika, la pincée de piment et les herbes de Provence.
Bien entendu, vous pouvez y mettre les épices et/ou les herbes de votre choix.
Pelez les pommes de terre.
Entaillez les pommes de terre sans les couper totalement, tous les 2-3 millimètres.
Vous évitez de couper les pommes de terre complètement, placez la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre (voir la photo ci-dessous).
Déposez les pommes de terre dans un plat allant au four.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les pommes de terre avec le mélange d’huile et épices/herbes.
A l’aide d’un couteau, écarter un peu les lamelles pour y faire pénétrer un peu d’huile.
Salez et poivrez.
Enfournez les pommes de terre pendant environ 40 minutes.
Vérifiez régulièrement la cuisson car en fonction de la taille et de la variété de la pomme de terre les temps de cuisson peuvent varier de 35 à 45 minutes.
Avec la cuisson, les lamelles de pommes de terre vont s’écarter et l’on obtient un résultat super esthétique.
A vous de jouer !
Bon appétit !
marin
bjr faut t il mettre de l huile dans le plat avant de mettre les pommes de terre merci de me repondre car viens de voir la recette et je voudrais la faire
Mamancadeborde
Non ce n’est pas nécessaire. Bonne soirée
kremer
je l ai fait ce midi une tuerie merci c était divin moi je lave les pdt et je garde la peau ça croustille
mamouandco
Et voilà, ça y est, elles sont en ligne ! Une petite piqûre de rappel pour ceux qui auraient loupé tes merveilleuses pommes de terre il y a 3 jours !! 😉 J’en ai déjà fait deux fois, le soir et en accompagnement, on a toujours autant apprécié 🙂 Bises et bon dimanche
petiteyaye
J’adore l’astuce, merci ;-p
Mamancadeborde
Si je peux te faciliter la vie grâce à mes astuces, j’en suis ravie ! 😉
omothermix
Original en plus d’être appétissant. Qu’utilisez-vous comme variété de pommes de terre? Des bonnes de terres à frite?
Mamancadeborde
Merci. J’utilise des pommes de terre à chair ferme pour la tenue type charlotte, francine, nicola…Bonne journée.
Cécile
Mortelle !! Ça va être tester très très vite !!!
je me mets au sucré
Lol le »commis » c’était qui ??! Ça c’est une super idée à tester incessamment sous peu ! Super l’idée des baguettes et le rendu est sympa comme quoi il y a milles façons de revisiter les patates et c’est toujours de bonnes idées 😉 merci pour la rerecette à bientôt !
Mamancadeborde
Et bah le commis c’est ma pomme…bah ouais j’ai pas su trouver les bons arguments apparemment !!! 😉 Bises
LadyMilonguera
Préparées de la sorte, les pommes de terre sont délicieuses…
Mamancadeborde
Oui elles sont très savoureuses !
mcristina
super recette, beau et pas cher ! top !
Mamancadeborde
Comme avec peu de chose on peut réaliser des plats bluffant ! Merci 🙂
mcristina
je la fais ce soir 🙂
Mamancadeborde
N’hésite pas à me dire ce que tu en penses et à m’envoyer une photo de ta réalisation.
mcristina
yes, avec plaisir !!
mamouandco
Oh !!! Elles sont trop belles comme ça, c’est sûr, j’essaie !!! J’adore la présentation 🙂
Mamancadeborde
C’est vrai que ces pommes de terre font leur petit effet ! Si tu essaies dis moi ce que tu en penses. Bises
mamouandco
Normalement, verdict dans 2 h !! 😉
mamouandco
Verdict… (roulement de tambour ! ;)) : trop trop top !!!!!!!!!! Tout le monde a ADORÉ, tu as conquis mon fils (et ce n’est pas une mince affaire,crois-moi !!) Elles sont fondantes, croustillantes, épicées, moelleuses, savoureuses… bon j’arrête, je n’ai plus de qualificatifs ! 😉 J’ai fait tout comme toi, mêmes épices, et c’était wunderbar !!!! (j’ai des liens avec l’Allemagne, alors la Suède, c’est pas si loin ! ;)) Merci, je vais les publier, c’est sûr, et en refaire souvent, encore plus sûr !!! 🙂 Bises et bonne soirée
Mamancadeborde
Je suis ravie que cette recette ait fait l’unanimité chez toi !!! Bises