Pomme de terre en sushi d’asperge

Pomme de terre en sushi d'asperge
Pomme de terre en sushi d’asperge

A partir de ce mois-ci, je publierai un peu moins régulièrement…

4-5 fois par semaine je pense au lieu de 7. Rien n’est figé, je verrai bien au fil du temps…

J’ai besoin d’un peu plus de temps pour moi alors je lève un peu le pied…

Pour ce premier jour du mois de février, je vous présente des pommes de terre en sushi d’asperge que j’ai servi en accompagnement d’une viande blanche…

Ce soir là, j’avais envie de servir un accompagnement original et c’était très réussi.

Les asperges n’étant pas de saison, j’ai utilisé des asperges en conserve…

Asperges sur pommes de terre2Ingrédients :

  • 12 petites pommes de terre à chair ferme
  • 12 asperges vertes
  • 12 tranches de lard
  • 30 g de beurre

Préparation :

Coupez les extrémités des pommes de terre et les côtés pour obtenir des rectangles égaux.

Faites-les cuire 15 à 20 minutes à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée puis rincez-les sous l’eau froide.

Puis déposez 15 g de beurre dans une poêle et faites-les dorer sur toutes leurs faces.

Si vous avez des asperges fraîches, épluchez-les et coupez les têtes de la taille des rectangles de pomme de terre.

Faites-les cuire 4 minutes dans l’eau bouillante salée et rafraîchissez-les aussitôt sous l’eau froide.

Si comme moi, vous utilisez des asperges en boîte, coupez simplement les têtes de la taille des rectangles de pommes de terre.

Déposez une tête d’asperge sur chaque pomme de terre puis enroulez le tout d’une tranche de lard.

Faites dorer les sushis dans le reste du beurre (15g) sur toutes les faces.

Servez aussitôt.

Régalez-vous !

Asperges sur pommes de terre

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24 comments on “Pomme de terre en sushi d’asperge”

  1. Tu me rends dingue Sèv, quand je te lis, j’ai envie de croquer mon écran, alors un peu moins de publication, me donnera l’impression d’être un peu plus normale XD
    Ce sushi me fait drôlement envie j’aime tout ce qui le compose.

    De gros bisous et prends soin de toi

  2. Ton petit accompagnement est très sympa !! Et tu fais bien de lever un peu le pied, le rythme d’une publication par jour est dur à tenir, moi j’ai arrêté !! Recette plus photo plus visite quotidienne des blogs, tout cela prend énormément de temps … Je te comprends parfaitement !! Gros bisous Séverine

  3. on se laisse vite déborder par nos blogs n’est ce pas!!! il faut savoir prendre du temps pour soi aussi sinon c’est le burn out!!! en tout cas tes ptits suchis sont extra, bravo:!!!! bisous

  4. Bienvenue au club des “débordées” qui finissent par se dire, difficilement mais se le disent quand même, qu’il faut un peu lever le pied pour pouvoir profiter du reste aussi ! 😉 J’ai passé une année au rythme de mon blog pour me rendre compte en fin d’année que ça me prenait vraiment énormément de temps et qu’il fallait un peu revoir les priorités ! 😉 Depuis le début de l’année, comme tu l’auras peut-être remarqué, je fais une pause WE et j’avoue que, même si j’adore cuisiner et bloguer, ça fait du bien ! Alors je comprends particulièrement bien ta décision !! 🙂 Je te fais d’énormes bisous et te pique un sushi au passage !! 🙂

    • Oui il est nécessaire de prendre un peu de recul…Le blog est très chronophage et j’ai besoin de me recentrer un peu sur moi et ma petite famille même si j’aime toujours autant bloguer ! Gros bisous

  5. Je te comprends ! Prends soin de toi. Une petite diète ne nous fera pas de mal. On aura que plus de plaisir à te retrouver à chacune de tes nouvelles recettes 😉 Bisous <3

  6. C’est super original et joli! Je suis sûre que tes invités ont apprécié!
    Je me demandais comment tenir la route quand on publie tous les jours. Je suis sûre que le rythme est infernal et que, un jour ou l’autre il faut lever le pied. Même si tu nous manqueras, car on s’habitue vite au luxe, tu fais bien de penser à toi.
    Bisous

  7. La publication journalière c’est dur ! j’ai aussi ralenti un peu ..car je ne faisais plus que ça toute la journée ! ce qui prend le plus de temps ce sont les visites aux copines .. mais si on ne le faisait pas on passerait à côté de cette petite merveille que tu nous propose encore aujourd’hui ! j’adore les asperges ! vivement qu’elles arrivent !! gros bisous séverine !

    • Oui bloguer est chronophage ! Photographier, écrire, répondre aux commentaires et visiter les blogs des copinautes pas toujours facile…Là ça déborde…alors comme je ne veux surtout pas m’épuiser je lève le pied pour continuer à prendre du plaisir !!! Bisous

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