Piccolinis®

Classé dans : Apéritif | 28
Piccolinis
Piccolinis

Fut un temps (très lointain désormais), j’achetais régulièrement des Piccolinis® de chez Buittoni® mais ça c’était avant que je prenne conscience qu’il s’agissait en fait de petites quiches.

Depuis, Buittoni a, je crois, toute une gamme appelé Piccolinis®

A ce moment là, j’ai décidé de les réaliser moi-même. Pendant un moment, j’en faisais souvent pour l’apéritif puis une recette en chassant une autre, je l’ai un peu oublié.

Et puis il y a quelque temps, un de mes garçons m’en a demandé. Du coup, je vous partage la recette.

PiccolinisIngrédients pour 12 piccolinis®:

  • 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
  • 100 g d’allumettes de lardons fumés
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 petit oignon
  • 30 g d’emmental râpé
  • sel et poivre

PiccolinisPréparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez et émincez finement l’oignon.

Dans une poêle, faites revenir, sans ajout de matière grasse, les lardons avec l’oignon émincé.

Pendant ce temps, étalez la pâte brisée et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce rond.

Froncez les ronds de pâte dans des moules à mini-muffins.

Salez et poivrez la crème fraîche, puis mélangez et déposez-en un peu dans les fond de tartelettes.

Ajoutez 1 cuillère à café d’oignon-lardon.puis parsemez d’un peu d’emmental râpé.

Enfournez une vingtaine de minutes. La pâte doit être cuite et le fromage légèrement fondu. Laissez tiédir.

Régalez-vous !

Nota : Les piccolinis® passent le test de la congélation

Piccolinis

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28 Responses

  1. Delphine

    J’en ai fait hier soir, une vraie réussite !
    Merci beaucoup pour tes recettes, elles sont toujours excellentes

  2. la cuisine de Cécile

    Comme Claudine, j’en ai eu fais régulièrement à l’apéro mais sans savoir que c’était des Piccolinis. Mes invités pensaient manger des banales quiches et moi de dire oui oui j’ai fait avec les restes du frigo. Maintenant je vais pouvoir donner un nom au moins. Belle soirée. Bises

  3. Béatrice

    Ah. Je croyais que les piccolinis c’étaient des minis pizzas!!! Ben ça alors! Jamais goûté, mais les tiens me tentent bien!!
    Bisous

    • Mamancadeborde

      Mais tu as raison, aujourd’hui la marque a décliné l’appellation Piccolini à plein de tarte,quiche, pizza…Bisous

  4. Marie Kléber

    Oh mais ça donne envie ces petites merveilles!
    Bon bah ce weekend on n’a plus d’autre choix que de se régaler.
    Grosses bises Séverine et belle journée

  5. gut

    J’en fais souvent à l’apéro mais je ne les appelais pas piccolinis ! je ferais maintenant meilleure figure en disant à mes invités ceci est des piccolinis ! Faciles à faire, c’est hyper bons et tout le monde adore ! merci séverine ! gros bisous

    • Mamancadeborde

      CA fait plus classe…tu ne trouves pas !!! La marque a décliné, depuis, son appellation Piccolini à tout un tas de tarte, quiche et pizza. Gros bisous

  6. Catherine

    Je retrouve comme ça moi aussi d’anciennes recettes que j’avais oubliées, et c’est une joie de les refaire après quelques années ! Pour l’apéro, ils sont super tes piccolinis ! Belle journée

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