Chez Mamancadeborde, nous sommes de très gros consommateurs de laitage en tout genre.
Je suis donc toujours à la recherche de nouvelles recettes.
Il y a quelques semaines, j’ai vu passer sur le blog de Maïwenn La main à la pâte, une recette de petits suisses aux fraises et j’ai littéralement craqué.
Et j’ai eu raison.
Ces petits suisses sont frais, légers, très goûteux…un pur délice quoi !
Ingrédients pour environ 12 petits suisses (tout dépend de la taille de votre contenant)
- 500g de fraises
- 250g de fromage frais
- 10cl de crème liquide
- 100g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre (de mon partenaire Régilait)
- 1 feuille de gélatine
- 2 cuillères à soupe d’eau
Préparation
Lavez et équeutez les fraises.
Faites fondre la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Placez les fraises coupés en morceaux dans un mixeur et réduisez-les en fine purée.
Prélevez quelques cuillères à soupe de purée de fraises et diluez les avec le lait en poudre.
Réservez.
Faites chauffer le reste de purée de fraises.
Faites tiédir au micro-ondes les 2 cuillères à soupe d’eau puis ajoutez y la gélatine essorée. Mélangez.
Hors du feu, ajoutez à la purée de fraise, la purée diluée avec le lait en poudre, le fromage frais, la crème et le sucre puis la gélatine diluée.
Mixez longuement pour obtenir une préparation bien homogène.
Répartissez dans des pots.
Placez au réfrigérateur au moins 12 heures avant dégustation.
Régalez-vous !
Cooking Julia
C’est joli, délicieux à n’en pas douter, et très très fruité : un régal cette recette !
Mamancadeborde
Merci…un dessert bien frais et onctueux. On s’est régalé !
Mely
Que de saveurs et de douceur estivale 🙂
Bisous.
Mamancadeborde
Je trouve aussi ! 😉 Merci
les filles à table
Une jolie petite recette et qui doit être bien gourmande !! Nous qui sommes très laitage, ça me dit bien !!
Aileza
Merci ma belle Séverine pour ce retour en enfance 🙂
Mamancadeborde
Mais avec plaisir !
moum007
voilà une recette qui me plait, va falloir que j’en fasse à ma petite crevette!
Mamancadeborde
N’hésite pas à me faire part de ton retour
Christiane
leS petits suisse que les enfants aiment bien, ils peuvent prendre une paille pour les manger.
Mamancadeborde
Exactement ! Bises
verveinecitron
Le petit suisse parfait pour les enfants ça !
Mamancadeborde
Exactement !
Corinne / Mamou & Co
Comme toi, chez nous, c’est laitages à tous les étages ! 😉 Je n’ai jamais fait de petits suisses, on retrouve vraiment la texture ? Parce que ça va intéresser mon mari !! 🙂 Bisous et bonne journée
Mamancadeborde
Non on ne retrouve pas tout à fait la texture du petit suisse industriel. C’est plus liquide mais onctueux quand même. Gros bisous et bon mercredi