Petits cakes au fromage blanc

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Petits cakes au fromage blanc
Petits cakes au fromage blanc

J’ai un pot de fromage blanc qui arrivait bientôt à sa date limite de péremption.

Je l’avais acheté pour une recette que je n’ai pas eu le temps de préparer.

Du coup, après en avoir mangé le plus gros avec un peu de confiture, il m’en restait encore un peu.

J’ai été fouiné chez Chrystel du blog Entre rires et cuisine et j’ai trouvé une recette de petits cakes au fromage blanc.

Je l’ai quelque peu modifié, notamment en diminuant la quantité de beurre et en augmentant la quantité de fromage blanc pour finir mon pot.

Ces petits cakes au fromage blanc sont très moelleux et le sucre perlé sur le dessus leur apporte encore plus de gourmandise !

Petits cakes au fromage blancIngrédients pour 10 petits cakes :

  • 150 g de farine
  • 1/2 cuillère à soupe de levure chimique
  • 100 g de sucre
  • 70 g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 160 g de fromage blanc
  • du sucre en grains

Petits cakes au fromage blancPréparation :

Préchauffez votre four à 180 °C.

Dans un saladier, mélangez le farine, la levure et le sucre.

Faites fondre le beurre.

Ajoutez-le au mélange précédent.

Puis incorporez les oeufs et le fromage blanc.

Fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Répartissez la préparation dans des moules à mini cakes pour moi en silicone. A défaut, beurrez et farinez vos moules.

Parsemez de sucre en grains.

Enfournez pour 25-30 minutes selon votre four.

Régalez-vous !Petits cakes au fromage blanc

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28 Responses

  1. les filles à table

    Ils sont tout mignons tes petits cakes, et une bonne idée pour finir de gros pots de fromage blanc qui végètent au frigo ! (ça m’arrive régulièrement !!). Bisous

  2. christine

    Mignons ces petits cakes, avec une bonne tasse de thé ça me plairai bien, miamm!! Bon week-end!

  3. domie BALE

    excellent !!! avec un petit thé ou café !! mes enfants adorent aussi !!!! de plus , la recette esst simple et pas coûteuse !! alors MERCI

  4. je me mets au sucré

    Miam ils sont jolis ! J’en fais aussi des gâteaux au fromage blanc, ça donne un côté onctueux, ça change ! En mini cakes, c’est plus rigolo 😉 Bisesss

  5. Corinne / Mamou & Co

    Ils sont tout mignons tes petits cakes ! Et moi aussi, tu ne sais pas le nombre de fois où j’achète un ingrédient pour une recette et où je me retrouve à devoir l’utiliser vite fait parce que je ne l’ai pas faite ! 😉 Bisous Sev

  6. rosa

    je te pique un aussi pour le thé de l’aprés midi, hummm j’adore ces petis cakes, je vais essayer sans doute
    bon week end
    bises
    rosa

  7. La tendresse en cuisine

    Coucou 🙂
    J’avais aussi repéré cette recette chez Chrystel et elle me semblait bien bonne et visiblement tu l’as réalisée toi aussi pour mon plus grand plaisir. Ils sont vraiment superbes et très tentants. Gros bisous et belle journée à toi 🙂

    • Mamancadeborde

      Vas y teste les ils sont vraiment délicieux ! Le seul problème est d’arriver à n’en manger qu’un ! Gros bisous et bon samedi

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