Je vous rappelle mon concours pour la Saint Valentin. C’est ici !
Vous avez jusqu’au 9 février 2017 minuit pour participer.
Je fais régulièrement des tartes ou des quiches pour essayer de faire manger des légumes à mes loulous !
Bon ça ne marche pas à tous les coups et puis c’est bien de manger des légumes pour équilibrer son assiette mais la pâte qu’elle soit brisée ou feuilletée reste assez calorique. Du coup, j’avais envie d’alléger la pâte que j’utilise mais pas question de sacrifier le goût et/ou la texture.
Cette pâte me plaît bien et vous pourrez aussi bien la préparer pour une tarte salée en y ajoutant par exemple les herbes de votre choix (moi j’y mets souvent de la ciboulette) ou une tarte sucrée en ajoutant un peu d’arôme vanille et une pincée de sucre.
Ingrédients :
- 150 g de farine T65
- 40 g de yaourt
- 1 œuf
- 10 ml d’eau
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
Préparation :
Dans le bol de votre robot, versez la farine et le sel puis mélangez. Ajoutez le yaourt et l’œuf entier et l’eau.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une boule.
Placez au réfrigérateur pour 1 heure au moins.
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé puis foncez votre moule en conservant le papier cuisson du dessous pour faciliter le démoulage.
Déposez la garniture de votre choix et enfournez pour 35 à 40 minutes dans votre four préchauffé à 180 °C.
Régalez-vous !
Nota : en fonction de la farine que vous utiliserez, il est possible que vous deviez ajuster la quantité de liquide.
Je vous rappelle mon concours pour la Saint Valentin. C’est ici !
Vous avez jusqu’au 9 février 2017 minuit pour participer.
Audrey
Bonne idee 🙂 Est-ce que la pate n’est pas trop dure apres cuisson?
Mamancadeborde
Le tout est de ne pas trop la travailler et de la laisser reposer un peu au frigo pour qu’elle soit juste croustillante.
Ma Petite Cuisine Familiale
Merci pour la recette. Je tente ce soir avec une quiche lorraine. ☺ cette quiche est déjà bien calorique alors si on peut alléger un peu.
Mamancadeborde
Tu me diras ! Bonne soirée
sabrina
c’est une bonne idée
Mamancadeborde
Merci ! Bonne soirée
Cooking Julia
Bonne idée ! Et elle est super belle cette pâte… Bises
Mamancadeborde
Et très bonne ! Bises
La tendresse en cuisine
ça c’est drôlement pratique quand on surveille sa ligne, belle recette super maman !
Gros bisous
Mamancadeborde
Et puis ça permet de varier les plaisirs ! Bisous et bon dimanche ma Sophie
Béatrice
Bien, bien! Bonne idée. Je garde au cas où.
Bisous
Mamancadeborde
Ça permet de varier les plaisirs ! Bisous Béatrice
Brigitte / Les filles à table
C’est une bonne idée que je retiens !! J’adore les tartes, mais j’en fais moins depuis quelque temps justement à cause de la pâte trop riche !! Merci Séverine, bisous
Mamancadeborde
C’est aussi pour ça que je fais (ou plutôt je faisais moins de tarte)…alors sans en abuser tout de même je vais pouvoir en refaire plus souvent ! Bisous Brigitte
patricia cuisine
je garde, bisous
Mamancadeborde
Je suis ravie que cette recette te plaise ! Bises
La cuisine de poupoule
voilà une belle pâte de quoi se faire plaisir sans culpabiliser je te souhaite un bon weekend bises Christelle
Mamancadeborde
Oui sans beurre c’est forcément plus light et puis le goût est chouette alors ça ne gâche rien ! Bisous et belle journée
gut
Il est vrai que du coup on se retrouve avec une pâte beaucoup moins calorique ! Si elle est bien parfumée avec herbes et épices elle peut être bonne tout de même ? Oui c’est une belle idée ! merci Séverine !! à bientôt ! gros bisous
Mamancadeborde
Je ne l’ai jamais tenté complètement nature..je pense qu’elle manquerait un peu de goût ! Le beurre c’est gras mais qu’est-ce que c’est bon ! Pour pouvoir en manger de temps en temps, il faut trouver des alternatives aussi ! Bisous Claudine. Profite bien ! A bientôt.
Vite fait bien cuisiné
Très tentante cette pate sans beurre! Bisous
Mamancadeborde
Vraiment le résultat est chouette ! Bises
Michèle
Tu as raison, il faudrait aussi que je m’y mette. Bisous
Mamancadeborde
Ici, nous devons limiter le gras, alors pour continuer à se faire plaisir, je teste des alternatives ! Bisous