Je cherche à varier les petits déjeuners toujours en gardant à l’idée qu’il doit être sain, gourmand et me caler pour toute la matinée car pas question d’avoir une fringale à 11h00 et de craquer sur n’importe quoi !
Ici, on adore le pain de mie, ou la baguette accompagné d’un laitage et d’un fruit, mais vous savez que la routine culinaire ce n’est pas mon truc alors de temps à autre je remplace mon pain par un bout de gâteau notamment celui-ci.
Alors lorsque Julia du blog Healthy Julia a publié une recette de pain express à l’amande composé uniquement d’oeuf et de purée d’amande, je me suis empressé de l’essayer.
J’avoue que ce pain m’a totalement bluffé ! La consistance est moelleuse et aérée, peu sucré et avec un goût d’amande prononcé, ce pain express à l’amande est parfait pour le petit déjeuner.
Un petit déjeuner sain et complet pour débuter la journée tout en se faisant plaisir que demander de plus !
Ce pain étant sans farine, il conviendra aux personnes intolérantes au gluten.
Ingrédients pour un moule à cake de 19 cm de long:
- 250 g de purée d’amande complète
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
Préparation :
Cooking Julia
Celui-là, j’ai failli ne pas le voir ! Ravie que tu l’aies apprécié, il est en effet bluffant. A bientôt dans la mise à l’honneur ! Bisous
LadyMilonguera
je le goûterais bien volontiers…
Béatrice
C’est génial! J’adore l’idée! Se faire plaisir sans sucre et même sans gluten! J ‘approuve à 100%.
Merci!
Bisous
gut
Oui l’idée était bonne ! ce doit être délicieux le matin ! en plus c’est plein d’énergie et pour les enfants c’est vraiment ce qu’il faut ! merci séverine ! bon dimanche gros bisous
La tendresse en cuisine
Il a l’air absolument extra ce pain, merci pour la recette super maman. Gros bisous et bon dimanche à toi
Barbara
repéré aussi et en effet bluffant
tes photos sont top bravo
Manu
Merci beaucoup pour cette recette, où trouvez-vous la purée d’amandes complètes?
Bon dimanche
Barbara
on en trouve désormais même en supermarché au rayon Bio (en plus des magasins bio sur @ etc)
bon dimanche
Catherine
Ton pain aux amandes sans farine m’a l’air bien aéré, alors là je suis bluffée !!! Bises et bon dimanche