Omelette au four courgette, feta et oignon

Classé dans : Autres, Légumes, Plat, Recettes salées | 19
Omelette au four courgette, feta et oignon
Omelette au four courgette, feta et oignon

 

Depuis que nous avons nos poules, nous consommons plus facilement des oeufs à la coque ou mollet car nous sommes sûrs de leur fraîcheur mais une bonne omelette bien moelleuse voire baveuse, on adore aussi !

Il n’est pas toujours facile de réussir la cuisson de son omelette alors si comme moi vous détestez les omelettes toute sèche, j’ai la solution pour vous l’omelette cuite au four.

C’est Michèle qui m’a fait découvrir ce mode de cuisson et si au départ j’étais un peu septique j’avoue que désormais je la préfère cuite ainsi car elle toujours cuite à point, c’est-à-dire bien moelleuse.

C’est une base. Après à vous de voir ce que vous y mettez. Moi cette fois c’était omelette au four courgette, feta et oignon.

Omelette au four courgette, feta et oignonIngrédients pour un moule de 20 cm de diamètre :

  • 6 œufs
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 120 g de lait
  • 50 g de feta
  • 1 cuillère à café de paprika
  • sel et poivre du moulin
  • huile d’olive

Omelette au four courgette, feta et oignonPréparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Pelez et émincez l’oignon.
Coupez les extrémités de la courgette et coupez-la en fines tranches.
Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon quelques minutes.
Ajoutez les rondelles de courgettes puis poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Au besoin, ajoutez un fond d’eau.

Battez les œufs en omelette, ajoutez le lait, la feta coupée en petits morceaux puis le paprika.

Salez et poivrez.

Versez la préparation dans votre moule à manqué de 20 cm de diamètre.

Puis disposez sur le dessus les rondelles de courgette et l’oignon.

Enfournez pour 20 minutes.

Vérifier la cuisson.

Démoulez et dégustez.

Régalez-vous !

Omelette au four courgette, feta et oignon

© 2018, Mamancadeborde. All rights reserved.

19 Responses

  1. Béatrice

    Oh! Une omelette au four!? Ben tiens, pourquoi pas! J’essaierai pour voir.
    Bisous

    • Mamancadeborde

      Tu seras pas à côté de ta poêle en attendant d’obtenir la bonne texture et de galérer pour la retourner ! Bonne soirée

  2. Marie Kléber

    Comme je rate immanquablement toutes mes omelettes, voilà une idée qui me plait. Merci Séverine!
    C’est vrai qu’on dirait un gâteau. Ca fait envie.
    Merci et belle journée

  3. gut

    On dirait un beau gâteau ! Alors personnellement je dois dire que moi plus elle est baveuse plus je l’aime l’omelette mais celle ci je la verrais bien coupée en petits carrés pour en proposer à l’apéro avec une belle garniture comme tu l’as fait ce doit être super avec un petit verre !! Merci ma séverine ! gros bisous

Laissez un commentaire

En utilisant ce formulaire, vous acceptez que ce site enregistre vos données