Ces muffins façon pizza ont fait fureur lors de mon dernier apéro. Petits et grands ont adoré !
Ils n’ont pas fait long feu…j’ai tout juste eu le temps d’en attraper un pour y goûter.
Et j’ai tout de suite compris pourquoi ils étaient parti si rapidement.
Je les avais préparé plusieurs jours avant mon apéro et je les avais congelé. Ils ont passé avec succès le test de la congélation.
Le jour J, je les ai sorti du congélateur deux heures avant de les servir et je les ai réchauffé au four une dizaine de minutes à 150 °C.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 8 cl d’huile d’olive
- 4 tranches de jambon blanc
- 100 g de gruyère râpé
- 2 tomates
- 12 olives noires
- sel, poivre
- origan
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, puis versez petit à petit le lait, l’huile d’olive et les œufs battus. Mélangez le tout avec une spatule en bois.
Coupez le jambon en petits morceaux.
Lavez les tomates, retirez le pédoncule et coupez-les en petits dés.
Ajoutez la moitié du gruyère râpé et les morceaux de jambon. Salez légèrement et poivrez.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant au 3/4.
Recouvrez chaque muffin de dés de tomates, du reste de gruyère râpé, d’un peu d’origan et enfin d’une olive noire.
Enfournez pour 25-30 minutes.
Servez de préférence tiède.
Régalez-vous !
Source : Amandine Cooking
Anonyme
BOnjour, votre recette a l’air très appétissante ! Peut-on préparer la pâte à l’avance et la faire cuire quelques heures plus tard ?
BOnne journée
Mamancadeborde
Oui sans problème en la plaçant au réfrigérateur. Il faudra peut être ajouter quelques minutes de cuisson.
Pour info, ces muffins passent haut la main le test de la congélation.
Bonne journée
senelier
peut on les manger froid ? car je prépare un apéritif dinatoire mais il n’y a rien pour réchauffer quoique ce soit. Merci pour vos recettes et votre réponse.
Mamancadeborde
Bonsoir. Oui sans problème. Bonne soirée
Catherine
Bonne recette ! Plus rapide qu’une pizza. Bises
Chrystel
ça aurait beaucoup de succès chez moi aussi, sans nul doute. Bisous
Mamancadeborde
Je pense aussi que ça devrait plaire à ta tribu ! Bisous
Béatrice
Je comprends bien qu’ils aient eu du succès ces muffins!!! Le goût pizza est une valeur sûre. J’en suis fan moi aussi.
bisous
La tendresse en cuisine
Ils sont tout mignons et visiblement faciles à vivre !! Merci Super maman et des bisous
LadyMilonguera
Ces muffins sont bien tentants…
la cuisine de poupoule
Humm de bien beaux muffins miam
Bonne journée
bises
gut
Je pense que chez moi ils partiraient aussi vite ! Je connais même 2 petites filles qui auraient bien du mal à nous en laisser ! S’il me reste de la place dans mon congelo (ça commence à devenir critique) j’en ferais pour les fêtes !! merci Séverine ! gros bisous
delphine
Ah oui ils sont extras ces petits muffins, c’est un régal
Bises et bonne journée