Muffins chocolat et yaourt

Muffins chocolat et yaourt
Muffins chocolat et yaourt

Ici, le chocolat reste le must !!!

J’avais réalisé ces muffins chocolat et yaourt pour les goûters de fin d’année scolaire mais j’ai oublié de les partager avec vous alors comme il n’y a pas de saison pour manger du chocolat, je me rattrape aujourd’hui.

Ces muffins bien dodus et chocolatés ont beaucoup beaucoup plu !

En plus, ils sont d’une simplicité enfantine à réaliser.

Vous en prendrez bien un vous aussi ?

Muffins chocolat et yaourtIngrédients pour 15 muffins 

  • 2 yaourts
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café de vanille
  • 1 pot de lait
  • 1 pot d’huile
  • 4 pots de farine
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 pot de cacao non sucré
  • 1 1/4 pot de cassonade
  • 1 pot de pépites au chocolat + 1/2 pots pour la décoration

Préparation :

Préchauffez votre four à 200 °C (fonction convection naturelle).

Dans un petit saladier, videz les 2 pots de yaourt puis servez-vous d’un des pots vides comme mesure.

Ajoutez le lait, l’huile, les oeufs et la vanille. Mélangez.

Dans un autre récipient, déposez la farine, le bicarbonate de soude, le cacao, la cassonade puis 1 pot de pépites au chocolat.

Puis versez le contenu liquide (yaourt/lait/oeufs/huile/vanille) sur le mélange farine/cacao/cassonade et incorporez délicatement à l’aide d’une maryse en soulevant bien la masse.

Vous incorporez ainsi de l’air dans la préparation qui rendra ainsi vos muffins bien aéré et moelleux.

Répartissez la préparation ainsi obtenue dans des moules à muffins puis saupoudrez de pépites restantes.

Enfournez pour 25 minutes environ.

Laissez tiédir avant de déguster.

Régalez-vous !

 

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26 Responses

  1. Caroline

    Bonjour! Peut on remplacer le bicarbonate par de la levure et si oui, en même quantité? Merci pour la réponse, je vais les essayer ce wkd mais avec du chocolat noir fondu!

  2. Chrystel

    Rhooo, ils sont chouettes comme tout. Je suis en mode “peinture et tapisserie” et franchement, je n’ai donc pas vraiment le temps de cuisiner. Alors si tu m’en offres un, j’accepterai très volontiers. J’ai faim ! Bises Séverine

    • Mamancadeborde

      Bien sûr que je t’en offres un même deux ! Bon courage pour les travaux. Ici, aussi on profite de l’été pour bricoler. Bisous

      • Chrystel

        Réalisés et dévorés par la tribu. Merci Séverine, tes muffins sont vraiment délicieux. Une mise à l’honneur tout bientôt. Bisous. Bonne rentrée à la famille 🙂

  3. Béatrice

    Je cherche toujours une recette de muffins au chocolat qui me plaise vraiment et ne me laisse pas un arrière goût de déception! J’essaierai…. 😉
    Bisous

  4. Marine

    Tes muffins me mettent l’eau à la bouche !
    Je crois que j’ai trouvé la recette qui inaugurera mes nouveaux moules 🙂

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